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Como qualquer empresa, padarias também podem passar por momentos difíceis, já que seus produtos chegam a representar 40% do total de produtos vendidos pela empresa, correndo assim, o risco de comprometer sua estrutura financeira caso aconteçam crises. Uma maneira interessante de solucionar esse problema são os festivais.

Pães, bolos, sonhos, empadas, doces, as opções são infinitas. Oferecer um determinado produto com desconto durante um dia é uma boa estratégia. Se aliados a datas comemorativas, atraem mais clientes para seu negócio e tornam os produtos mais interessantes a esses novos clientes. Mas não basta promover o festival, é necessário planejar, criar uma estratégia, para ter sucesso. É interessante verificar seu estoque com antecedência, informar fornecedores sobre o festival e verificar se eles têm interesse em patrociná-los, em troca de divulgação para a marca.

Controle o lucro verdadeiro após os festivais calculando o que era vendido antes e o que foi vendido depois. Verifique quais áreas tiveram mais avanço e quais problemas aconteceram. Prefira expor os produtos diferenciados em local que fique posicionado após o balcão onde ficam os produtos tradicionais. Dessa maneira, os produtos do festival entram como venda extra. Se a mesa do festival ficar antes do balcão ou muito próximo, corre o risco do cliente comprar apenas os produtos oferecidos no festival e levar menos produtos tradicionais. Se isso acontece, suas vendas não terão aumento e não ocorre a substituição de compra, principal objetivo desses festivais.

Preparado para organizar seu primeiro festival? Então passe na Catral e confira nossas ofertas. Lá você encontra tudo que precisa para seu negócio ser um sucesso.

 

Zé Catral
 
Fonte: Perfecta
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 5 de julho de 2012.

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O Ministério Público aprovou a prorrogação da isenção da contribuição do PIS/Pasep e da Cofins para importação e venda no mercado interno do trigo, farinha de trigo e pão comum até dezembro deste ano. Saiba mais aqui.

 
Zé Catral
 
Fonte: PROPAN
Imagem: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 5 de junho de 2012.

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