A receita de hoje vai ser diferente, nós vamos ensinar para você como preparar um churrasco perfeito e garantir o sucesso das festas de fim de ano.

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Maminha ou Picanha na brasa?

Final de semana combina com calor. Calor combina com praia. E churrasco? Esse combina com qualquer dia/horário/mês/estação/ano!

Mas sempre fica a dúvida, como preparar o churrasco perfeito? Siga as nossas dicas e surpreenda os seus convidados!

Carne: Para garantir maciez e sabor, prefira peças de animais novos e bem marmorizadas, ou seja, com boa quantidade de gordura entre as fibras.

Carvão: Utilize carvão vegetal, de preferência de eucalipto. Para cada saco, use meio litro de álcool com 92% de concentração.

Grelha: Opte por um modelo duplo, feito de aço ou de alumínio e com hastes grossas para que a gordura escorra bem.

Carne vermelha: Picanha, fraldinha, maminha, alcatra, costela e contrafilé são as mais indicadas para um bom churrasco.

Os temperos ideais são sal grosso, pimenta-do-reino e ervas, como alecrim e tomilho.

Carne de frango: Sobrecoxas, asinhas e coração.

Temperos ideais: Sal fino, pimenta-do-reino, alho, ervas, como tomilho e erva-doce, e vinho branco para marinar.

Carne de porco: Linguiça, costelinha e paleta.

Temperos ideais: Uma mistura de água, vinho branco seco, mel, sal e pimenta-dedo-de-moça para colocar em marinada por duas horas.

Carne de cordeiro: Pernil, paleta e costeleta.

Temperos ideais: Ervas frescas, como hortelã e alecrim, ou uma combinação de azeite, vinho branco, tomilho e dentes de alho para marinar.

Carne de peixe: Robalo, namorado, anchova, garoupa, tainha e sardinha.

Temperos ideais: Sal e azeite ou suco de limão para marinar por 1 hora antes de ir para a brasa.

Agora que você já sabe o melhor para o seu churrasco, que tal essa churrasqueira da Catral?

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Fonte: tudo.extra.com.br.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 20 de dezembro de 2013.