O inverno chegou e, junto com ele, vieram as comidas deliciosas da estação. As sopas, cremosas e quentinhas, com pouco investimento, produtos de qualidade e receitas diferentes, atraem clientes de todos os cantos da cidade. Disponibilize um espaço razoável em sua loja para seu buffet, deixe seus clientes confortáveis e prepare as melhores sopas da região.

Ao montar o buffet, o empresário deve tomar alguns cuidados, como:

  • Estudar o espaço, a quantidade de mesas e cadeiras disponíveis e o grau de conforto da loja;
  • Verificar o público da região, se empresarial ou residencial, para prever o estilo e tempero dos alimentos;
  • Calcular custos de investimento, produção e fornecedores;
  • Estudar o valor do buffet na região; e
  • Estudar as lojas vizinhas de alimentação fora do lar, seus pontos fortes e fracos.

E não se esqueça: sopas precisam de pão fresco como acompanhamento.

 
Zé Catral
 
Fonte: Perfecta
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 23 de julho de 2012.