No Dia do Profissional de Culinária, você pode aproveitar e mostrar os seus dons a toda a família e, ainda, ganhar um dinheiro extra. Confira a nossa receita de Fatias Húngaras com ou sem frutas e comemore esse dia especial!

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INGREDIENTES

Tempo de preparo: 1h00min

Rendimento: 40 porções

Massa:

2 tabletes de fermento biológico

1 copo (requeijão) de leite morno

3 colheres (sopa) de açúcar

4 gemas (sem pele)

2 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal

1 lata de leite condensado

Farinha de trigo

Recheio:

1 copo (requeijão) de açúcar

3 colheres (sopa) de margarina sem sal

100g de coco ralado

Opcional ao recheio

Uvas passas

Frutas cristalizadas

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, dissolva os tabletes de fermento em leite morno (dica o leite não pode estar muito quente). Acrescente as gemas, o açúcar e a margarina. Mexa bem até a margarina se misturar com os outros ingredientes. Coloque um pouco de farinha e mexa bem, para deixar uma massa mole mas homogênea. Acrescente aos poucos a farinha, amassando até ficar com consistência e desgrudando da vasilha. Sove sobre uma pedra de mármore (quanto mais sovar, mais macia fica a massa). Deixe descansar por uns 15 minutos.

Enquanto isso, prepare o recheio. Misture em fogo brando a margarina, o açúcar e o coco até ficar um creme homogêneo. Deixe esfriar.

Divida a massa em 3 partes para facilitar. Abra a massa com um rolo (não deixar muito fina). Espalhe o recheio (já frio). Nesse momento, você pode optar fazer somente com esse recheio ou salpicar as frutas. Enrole como rocambole e corte fatias com 2 cm aproximadamente. Coloque as fatias lado a lado (deixe 1 cm de espaço entre as fatais) em forma untada com margarina e farinha. Você também pode fazer fatias de 6 ou 7 cm e colocar em forma redonda (dessas com furo no meio). Deixe descansar por 15 minutos aproximadamente.

Asse em forno bem quente. Quando estiver quase assada (já ficando dourada), retire do forno e regue com leite condensado. Volte ao forno para terminar de assar. Desenforme ainda quente.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 9 de dezembro de 2013.