O peixe é um dos alimentos mais consumidos pelos brasileiros e se você quer atuar nessa área, nada mais justo que aprender como montar uma peixaria passo a passo!

Apesar de parecer ser um negócio extremamente simples, a verdade é que trabalhar com a venda de peixes exige muitos cuidados, mão de obra e um bom investimento inicial até ter todo o seu negócio pronto para funcionamento. De qualquer forma, uma peixaria é sempre bem vinda em todas as localidades e pode ser uma boa fonte de renda, assim como um açougue, por exemplo.

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Pesquisa para abrir uma peixaria

Um dos detalhes mais importantes na vida de quem procura dicas sobre como montar uma peixaria é a pesquisa inicial. Aqui você deverá analisar a situação atual do mercado de peixes em sua cidade, verá quem são seus possíveis concorrentes, poderá fazer uma pesquisa para saber quais são os tipos de peixes mais comprados e os que elas querem consumir, assim como uma série de outros detalhes não menos importantes. Os peixes mais procurados em peixarias são:

Dourado

Traíra

Linguado

Pescada

Namorada

Surubim

Anchova

Existem muitos outros tipos de peixes ideais para se vender em peixarias, porém em determinadas regiões também não é possível encontrar todos esses tipos de peixes, então acaba-se vendendo apenas os mais tradicionais daquela região, mas isso não impede que o negócio seja lucrativo, pois a tendência de venda é sempre a mesma.

Como montar uma peixaria?

Se tratando do ponto comercial, é sempre bom saber escolher exatamente o local onde a sua empresa ganhará um melhor destaque, então foque em locais de grande movimento, como nas proximidades da feita livre, em bairros de comércio popular ou em áreas onde as pessoas costumam se reunir para fazer compras.

De inicio você precisará investir na compra de vários equipamentos para trabalho, como freezers, câmera frigorífica, um balcão de atendimento, uma balança, compre também uma mesa para trabalho interno, embalagens, facas apropriadas e muitos outros equipamentos de trabalho.

Fornecedores e legalização de uma peixaria

Já que você chegou até aqui querendo saber como montar uma peixaria, precisará de antemão definir também quem serão seus fornecedores de peixes. Naturalmente existem duas opções, sendo que a primeira seria você mesmo ter sua criação de peixes para venda, porém esse seria um investimento muito maior e exigiria muito mais trabalho. A segunda opção é firmar parcerias com criadores de peixes e pescadores autorizados, de modo que seus peixes sejam de qualidade e tudo muito bem legalizado.

Pensando em legalização, lembre-se que não tem como montar uma peixaria sem obter o alvará da vigilância sanitária, o seu negócio precisará ser totalmente registrado e a prefeitura municipal precisará dar a licença para que sua empresa possa operar corretamente.

Quanto custa montar uma peixaria?

Uma das maiores dificuldades de quem ainda não sabe como montar uma peixaria é com relação ao investimento inicial necessário. No entanto esse é um modelo de negócio que vai depender muito da estrutura em geral onde ele será montado, portanto existem pessoas que conseguem iniciar com bem pouco e outros necessitam de muito dinheiro para abrir a própria peixaria. Falando de um modo geral, você vai precisar investir de R$ 10 a R$ 60 mil para montar uma peixaria de qualidade em sua cidade.

Clientes e divulgação para uma peixaria

Geralmente os clientes de uma peixaria serão as donas de casa, pessoas que gostam de saborear um bom peixe, donos de restaurantes e outros mais. Existem épocas do ano que os clientes costumam comprar peixes com maior intensidade, como na semana santa, então aproveite esses momentos para investir em divulgação e atrair ainda mais clientes para seu negócio.

O certo é que não basta saber como montar uma peixaria e deixar seu negócio parado esperando a chegada de clientes. É preciso utilizar meios de atraí-los para comprar seus produtos, então uma excelente alternativa costuma ser a publicidade local, que pode ser feita com foco somente no seu bairro de atuação ou em toda a cidade, então é possível divulgar no rádio, em carros de som e muito mais.

Principalmente no inicio, a divulgação de uma peixaria nova é algo muito importante, porque depois que você conseguir os primeiros clientes fieis, a tendência é que novos clientes cheguem através de indicações ou mesmo porque sua peixaria vai se tornando popular na cidade.

Montar uma peixaria dá dinheiro? Vale a pena?

Se você conseguir bons fornecedores de peixes e montar uma peixaria realmente de qualidade, é possível ganhar um bom dinheiro todos os meses com seu negócio. Geralmente a margem de lucro em uma peixaria fica entre 30% e 50% de cada peixe vendido, então o que vai determinar realmente o seu lucro é a capacidade de vender que você deve ter.

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Fonte: montarumnegocio.com.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 7 de outubro de 2014.