Há pouco mais de um ano, em São Paulo, a professora universitária Érica Almeida resolveu criar um blog sobre gastronomia, sua grande paixão. E, três meses atrás, ela viu nesse espaço um lugar para empreender, e começou a vender kits gastronômicos, batizados de Kits Chef. “Comecei com o blog e fui chamando os amigos para experimentar os pratos que eu fazia inspirada no que comia nos restaurantes. Depois disso, eles passavam a me pedir as receitas e perguntar onde eu encontrava os ingredientes. Um dia, meu marido me deu a ideia de montar uma loja online que vendesse kits gastronômicos”, relembra.

Para abrir o negócio, o casal ficou seis meses pesquisando e planejando, a fim de encontrar alguém para desenvolver o site, e fornecedores para os ingredientes. Com um investimento inicial de R$ 3 mil, eles, conseguiram colocar o Kit Chef no ar, e também deixaram mais R$ 5 mil para o capital de giro da empresa.

O site oferece 7 kits gastronômicos, sendo 4 destinados para receitas de risotos, um para arroz jambalaya, um para pappardelle com molho de queijo gruyère e tiras de mignon e outro para brigadeiro gourmet,  sendo o favorito dos clientes o kit pappardelle.

Com prazo de validade de 4 meses, os kits possuem  todos os ingredientes não perecíveis necessários para a preparação do prato, e eles vem acompanhados da receita, e de uma lista dos ingredientes frescos utilizados no preparo. Cada Kit Chef custa R$ 39,90, e todos são vendidos com um utensílio doméstico de brinde.

Hoje, com 3 meses de criação, o site já vende uma média de 90 kits por mês, e produz um faturamento bruto entre R$ 3,5 mil e R$ 4 mil. “Ainda estamos começando. Agora, o foco é investir em divulgação. A maioria dos nossos clientes é formada por pessoas que gostam de cozinhar e que se interessam por gastronomia, que seguem blogs e comunidades da área. Queremos que outras pessoas fiquem conhecendo o produto e provem”, afirma Érica.

O site também oferece kits para presente, que vem com um kit de receita mais um brinde especial, como livros de gastronomia e aventais de cozinha. O pagamento pode ser feito por boleto bancário ou Pagseguro, e as entregas são feiras pelos Correios.

Em relação à concorrência, existe o site Home Chef, que vende 6 tipos de kits gastronômicos, todos salgados, além de kit presente, e “Passaportes Gastronômicos”, onde são comercializadas assinaturas de 3 ou 6 meses, onde o cliente recebe um kit gastronômico diferente por mês. E também o Pão de Açúcar, que oferece no seu site várias opções de receitas, onde é possível comprar os ingredientes com apenas um clique.

 

Zé Catral

Fonte: Invertia.
Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de outubro de 2012.