Agregar valor à categoria, oferecer praticidade aos consumidores e reduzir custos nas lojas. É com essas promessas que os fabricantes de frios têm ampliado suas linhas de produtos fatiados e embalados. Algumas redes já estão prevendo uma migração de parte do público para esse segmento. Em São Paulo e no Rio de Janeiro, a BRF já iniciou a distribuição da linha Soltíssimo, da marca Sadia. Ela vem em cinco versões: queijos muçarela e prato, presunto, mortadela e peito de peru. Foram investidos R$ 70 milhões em novos equipamentos e na modernização da fábrica em Tatuí (SP), para a produção de 12 toneladas diárias dos frios. Já a Ceratti gastou R$ 20 milhões na ampliação da planta de Vinhedo, também no interior de São Paulo, a fim de elevar a escala de sua linha de fatiados. A Piracanjuba, com distribuição concentrada no Centro-Oeste e Nordeste, também lançou novas linhas de seus principais queijos nesse formato.

Fatiados-em-crescimento

Outro diferencial das versões fatiadas pela indústria é que elas são fáceis de fechar e armazenar no Freezer Horizontal Dupla Ação 2 Portas 546L DA550B Metalfrio além de terem prazo maior de validade – de 30 a 60 dias, dependendo da marca. A quantidade na embalagem é normalmente padronizada em 150 g ou 200 g, conforme o fabricante. Essa gramatura corresponde aos volumes mais adquiridos pelo público nas compras do dia a dia. Com os preços mais elevados, a indústria afirma que esses produtos garantem margens maiores para os varejistas.

A partir de pesquisas com consumidores, foram definidas as espessuras ideais para cada tipo de frio. Os estudos revelaram que o público está disposto a pagar até 25% mais em frios que já venham nessas condições, sem precisar enfrentar a fila do fatiamento nos supermercados.

O aumento da demanda pelos fatiados da indústria poderá ajudar a reduzir problemas enfrentados quando o produto é manipulado na loja. Entre eles, perdas, risco de não cumprimento de normas da vigilância sanitária e custos com embalagens. Além da economia de tempo dos funcionários, ficou mais fácil para os compradores administrarem os pedidos e para armazenarmos os produtos no Freezer Horizontal Dupla Ação 2 Portas 546L DA550B Metalfrio.

Vale a pena acompanhar a evolução do segmento. Mas fique atento principalmente ao consumidor do seu supermercado. Sempre haverá um grupo que deseja uma embalagem maior ou menor ou que quer ver o corte ser feito na hora.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 30 de março de 2015.