Escolher o forno certo para seu restaurante é essencial para que seu negócio seja um sucesso. Não é uma tarefa muito fácil, então a Catral vem com algumas dicas para você escolher o produto ideal para sua empresa.

Os fornos a gás têm como principal vantagem sua facilidade em esquentar e esfriar, o que é uma mão na roda na hora de preparar vários pratos seguidos que peçam temperaturas diferentes. Além disso, o calor no ambiente se dissipa mais rapidamente, já que os fornos a gás esfriam mais rápido.

O preço do gás, em comparação com a energia elétrica, é bem menor, sendo essa uma vantagem bastante significativa, fazendo seu negócio mais econômico. E, por eles serem maiores, são ideais para assar tortas e carnes, uma vez que eles esquentam mais na parte de baixo, não correndo o risco de queimar a cobertura e a parte de cima dos alimentos.

A desvantagem do uso do forno a gás em restaurantes é o fato de que ele não distribui o calor da mesma maneira em todo o forno. Além disso, ele não possui um controle da temperatura tão preciso quanto o presente nos fornos elétricos. Sua instalação é um pouco mais cara e necessita de uma rede de gás ou de botijões, mas esse valor mais alto é compensado pela economia gerada em longo prazo pelo preço do gás ser reduzido.

Agora que você já conhece as vantagens e desvantagens, venha para a Catral e escolha o melhor para seu restaurante.

 

Zé Catral
 
Fonte: Perfecta
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 20 de setembro de 2012.