A história nos mostra que o pão é conhecido do ser humano há, pelo menos, 7 mil anos antes de cristo. No Brasil, o pão foi introduzido ao nosso cardápio bem mais tarde, trazido pelos Europeus, no século XIX, mas foi no século XX, que o ramo da panificação expandiu no país. Os produtos de padaria caíram no gosto dos brasileiros de tal forma que hoje fica difícil acreditar que exista em todo o continente uma cidade que não possua padaria. Para acompanhar a evolução do mercado e as inúmeras exigências do consumidor moderno, as padarias devem, atualmente, oferecer uma gama de produtos (industrializados ou artesanais), deixando para trás o velho conceito de só oferecer o tradicional pão francês, o pão doce e o pão sovado, tão apreciados pelos brasileiros.

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Sendo assim, a padaria deverá comercializar outros produtos, além daqueles de fabricação própria e entre os produtos de maior comercialização em uma panificadora, citam-se:

Pães e bolos

O pão francês é o produto preferido em todas as classes sociais, seguido do pão doce e de queijo.

Pão francês – o pão francês obteve aprovação de 94,3% das pessoas;

Pão doce – o pão doce (62,4%);

Pão de queijo – 58,7%;

Pão de forma – 56,1%;

Bolos – 42,5%.

Refrigerante, sorvete e leite acompanham o pão. Entre os 26 produtos apresentados aos entrevistados, os refrigerantes, sorvetes e leite tipo C foram apontados como os mais consumidos pelos fregueses. Em seguida, foram apontados o queijo tipo muçarela, mortadela e chocolates/balas. O leite tipo A e outros tipos de frios tiveram as menores pontuações.

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Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 17 de abril de 2015.