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Especialmente para seu negócio, a Catral apresenta o Expositor Refrigerado Vertical, da Metalfrio! Com capacidade bruta de 406 litros, ela vai ser a sensação do seu negócio! Para turbinar suas vendas, faça a diferença e sirva refrigerantes, sucos e águas sempre gelados.

A Metalfrio, líder em refrigeração comercial na América Latina, desenvolveu refrigeradores perfeitos para manter sempre geladinhas as bebidas à venda em restaurantes, lanchonetes, supermercados e padarias.

O Expositor Refrigerado Vertical VB40W possui porta de vidro antiembaçante, iluminação interna, prateleiras ajustáveis que ajudam a armazenar embalagens de tamanhos variados, prateleira de congelamento rápido, porta com fechamento automático por barra de torrão, além de ser CFC Free.

 

Cliente Catral tem a certeza que adquirir produtos de qualidade, e o Expositor ainda conta com o certificado ISO 9001.

O Refrigerador VB40W funciona em uma faixa de temperatura que varia de 2º C a 8° C, para que você utilize-o da maneira que melhor lhe servir.

Bebidas sempre geladas.

Expositor Refrigerado Vertical VB40W Metalfrio
Por: R$ 2.399,00 à vista
ou 10x de R$ 239,90 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 2.279,05 à vista

 

Zé Catral
 
Fonte: Metalfrio
Fotos: Divulgação
 
*Os valores se referem à data da postagem e podem sofrer mudanças sem aviso prévio.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 15 de agosto de 2012.

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Rede de padaria-restaurante carioca foi inaugurada em 1996 e, após um ano, passou a funcionar 24 horas, com café da manhã self-service e almoço. Foi uma das primeiras padarias a instalar bufê no jantar. O negócio, com crescimento de 15% ao ano, atendeu 8 mil pessoas em 2009. Dessas, 60% estavam em busca dos serviços de food-service.

faturamento pode ser alto, mas os custos também são. Estrutura afinada – para operar três turnos, sem interrupção -, diversificação do cardápio, promoções para atrair diferentes tipos de público e investimento na divulgação são essenciais. Lembre-se: as pessoas buscam comodidade, ninguém sai de longe para ir a uma padaria.

 

Restaurante e padaria 24 horas – 1,15 milhão 

Equipamentos e instalações: R$ 1 milhão (aluguel de espaço físico, forno, fogão, utensílios de cozinha, câmara fria, refrigeradores, expositores, balança, exaustor, mesas e cadeiras para 30 pessoas, sistema integrado de gestão e impressora fiscal)
Capital de giro: R$ 150.000
Faturamento médio mensal: R$ 150.000
Funcionários: 24 (o dono, 3 padeiros, 3 confeiteiros, 2 cozinheiros, 10 atendentes, 3 caixas e 2 seguranças)
Prazo de retorno: 48 meses

Interessou? Saiba que na Catral você encontra os equipamentos necessários para montar sua empresa.

 
Zé Catral
 
Fonte: Revista PEGN
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 29 de junho de 2012.

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Já faz alguns anos que os mais de 50 sabores de picolés e sorvetes do cerrado e da Amazônia são procurados por empreendedores do Brasil, a fim de quebrar o monopólio do morango e do chocolate que sempre imperou nos verões. Empresa do ramo criada em Goiânia possui franquias espalhadas pelo Brasil e possui faturamento mensal de R$ 15.000, em média. Um dos obstáculos é o transporte, já que as fábricas da marca se encontram o Centro-Oeste. É interessante investir em serviço próprio de carga refrigerada a fim de abastecer a rede, já que os produtos têm aceitação acima da esperada por parte dos cariocas e paulistanos. Mas lembre-se: o negócio sofre os efeitos da sazonalidade. É importante separar parte da receita da alta temporada para reforçar o capital de giro na baixa.

 

Produtos com frutas amazônicas ou do cerrado  – R$ 55.000 

Equipamentos e instalações: R$ 35.000 (aluguel de espaço físico, 3 freezers expositores, geladeira, balcão refrigerado, forno, automação comercial e logística de transporte)
Capital de giro: R$ 20.000
Faturamento médio mensal: R$ 15.000
Funcionários: 5 (o dono e 2 empregados por turno)
Prazo de retorno: 24 meses

O verão ainda está longe, dá tempo de se programar para montar sua franquia de sorvetes e picolés. E só na Catral você encontra freezers, geladeiras e balcões pelo menor preço. Confira.

 

Zé Catral
 
Fonte: Revista PEGN
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 28 de junho de 2012.

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A padaria é uma importantíssima seção dos supermercados. Para a Abras (Associação Brasileira de Supermercados), a panificação é uma atividade estratégica, com margem bruta de cerca de 50%. A fim de alcançar bons resultados, donos de panificadoras e supermercados não podem subestimar os expositores que, além de organizar, manter, resfriar e congelar, e ainda podem alavancar vendas e atrair clientes. Eles ajudam a estimular as vendas por impulso e causam boa impressão para quem visita a loja.

As ilhas de atendimento, que voltam a ganhar força, são opções ideais para lojas grandes, pois podem casar com produtos self-service e com produtos que exigem atendimento personalizado. O balcão junto às paredes, já tradicional, ou a gôndola para produtos panificados, deve ter aproximadamente 1,80m e ser inclinado para facilitar a visualização dos produtos. Dê preferência a móveis que fiquem afastados do chão para facilitar a limpeza e que possuam linhas curvas, para evitar o acúmulo de poeira e outros detritos. Balcão fechado pode inibir algumas vendas, mas conserva mais o produto e dá charme a loja. A torre giratória é usada para produtos de confeitaria gelada, já que elas, normalmente, têm refrigeração. Para produtos de padaria e confeitaria seca e gelada são utilizados balcões móveis fixos. Existem ainda opções como balcão para degustação e para produção na presença do cliente, podendo ser para pizzas, sanduíches ou salgados com mesa quente ou fria.

É necessário montar um plano de manutenção para seus equipamentos de confeitaria e panificação, já que a falta de manutenção pode trazer problemas com os órgãos regulamentadores do setor. É aconselhável adicionar os seguintes dados em uma planilha de controle e manutenção:

  • Setor onde se encontra o equipamento;
  • Equipamentos;
  • Marca do equipamento;
  • Data em que foi comprado;
  • Tempo que o equipamento está sendo utilizado;
  • Estado de conservação;
  • Principal usuário do equipamento;
  • Frequência da manutenção;
  • Data em que foi realizada a manutenção.
  • O responsável pela manutenção deve checar se a planilha foi preenchida corretamente e assinar logo em seguida.

 

Passe na Catral e tenha os expositores mais indicados em sua loja.

 
Zé Catral
 
Fonte: AMIS
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 14 de junho de 2012.

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