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Confira entrevista com Flademir Sá, proprietário do Santa Ana Bistrô, de São Paulo. O restaurante, criado há apenas três anos, recebeu este ano o título de “Melhor Prato Feito do Brasil”, promoção criada pela Ticket.

 
Zé Catral
 
Fonte: Cozinha Profissional
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 14 de setembro de 2012.

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Entrevista com Carlos Alberto Dória, sócio de cinco lojas de alimentação fora do lar nos anos 80 e, atualmente, consultor de restaurantes, onde ele fala sobre administração e mercado.

 
Zé Catral
 
Fonte: Cozinha Profissional
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de julho de 2012.

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Na entrevista com Dimitrios Asvestas, educador financeiro Dsop, você confere sobre o gerenciamento da parte financeira de uma loja de alimentação fora do lar. Saiba mais sobre investimentos e financiamentos.

 

 
Zé Catral
 
Fonte: Cozinha Profissional
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 20 de julho de 2012.

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