Muitos empreendedores estão se consolidando no mercado de doces com a venda de brigadeiros, bolos, tortas e chocolates. Entretanto, a concorrência é forte e para ter um negócio de sucesso é preciso muita dedicação, ter criatividade para inovar e acompanhar as tendências do mercado.

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Coloque a mão na massa: O principal desafio do negócio é o de manter a qualidade e o padrão dos produtos. Para se dar bem nesse mercado, precisa ter um envolvimento próximo com o negócio. Doceria é algo que remete aos desejos das pessoas, então a qualidade, sabor e atendimento precisam ser nota 10. Um errinho qualquer, um granulado a menos pode fazer a marca perder um cliente fiel. Garantir o melhor produto, atendimento e ambiente é a participação ativa do empresário no negócio.

Foque na qualidade do produto: Se você vai investir nesse mercado, tenha bastante identidade com as características do negócio: é um produto sensível, é um segmento premium, com consumidores que buscam um conceito de marca.

Pesquise muito sobre o mercado: Para abrir uma doceria, é importante pesquisar bem o mercado e a concorrência e ter o produto bem desenvolvido.

Escolha uma especialidade: Os que investem nesse tipo de mercado têm que gostar da área de varejo. É necessário pessoas engajadas e que trabalhem bem no atendimento ao público, a fim de proporcionar as melhores experiências.

Tenha uma reserva de capital: É necessário estar sempre com novidades, reciclar e trazer tendências. Custos fixos altos e encargos trabalhistas são os principais desafios do negócio. Quem deseja entrar no mercado precisa ter conhecimento da área e especialização técnica. Além de fôlego financeiro, pois até se firmar no mercado a empresa passa por transformações e dificuldades.

Faça um bom planejamento: Novas empresas no segmento estão surgindo, o que aumenta mais ainda a competitividade e nos obriga a melhorar a cada dia. A recomendação dele para quem deseja abrir um negócio especializado em doces é ter intimidade com a área e um bom planejamento, desde o investimento, a produção e operação do novo negócio.

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Fonte: exame.abril.com.br.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 13 de novembro de 2014.