Muito consumido no Brasil desde os anos 90, o açaí é conhecido por fornecer energia e, por isso, é muito popular entre os jovens e atletas. Com vários benefícios para a saúde comprovados por cientistas, o fruto rejuvenesce, reduz o colesterol, retarda o envelhecimento através de propriedades antioxidantes, e acelera o aumento da musculatura, por possuir aminoácido, que ajuda no crescimento muscular. E, por ter tantas vantagens, o açaí conquistou muitos consumidores, e hoje é lucrativo ter um carrinho de açaí.

Mesmo com tantas lanchonetes servindo açaí, ter um carrinho compensa, pois o açaí é bastante procurado por atletas e outras pessoas que praticam atividades físicas ao ar livre, e não querem perder tempo pra ir a alguma loja, preferindo consumir o produto onde estão mesmo.

Para começar, você vai precisar do carrinho. A média de preço é de mais ou menos R$ 490 a R$ 800. E,  quando for escolher o seu, prefira aqueles com estrutura leve, de fácil locomoção, e que sejam térmicos, para conservar o açaí na temperatura ideal. Também é bom ter compartimentos para copos, gavetinha para servir de caixa e local para guardar os complementos do produto. Em relação aos adesivos, você pode escolher o design que quiser. Dentro, coloque placas térmicas com água congelada e gelo.

Para vender o produto nas ruas, use sempre jaleco branco, luva, touca e boné, para evitar que caiam fios de cabelo no produto. É sempre bom manter o carrinho limpo e organizado, pois todo mundo prefere comprar em locais com boa higiene, né?

Em casa, você vai precisar ter um freezer horizontal para estocar os produtos. Muitas vezes, as empresas que distribuem o açaí revendem esses freezers.  Sobre as embalagens, o ideal é ter opções de 200, 300, 400 e 500 ml, para que os clientes possam escolher como quiserem.

A vantagem de se ter um carrinho de açaí é que você consegue lucrar muito gastando pouco. Para o vendedor, o preparo de um açaí de 200ml é de 0,75 centavos e pode ser vendido à 2 reais, por exemplo.

E, se você tiver um carrinho de açaí, pode se inscrever como microempreendedor individual, adquirindo todas as vantagens de um empresário.

 
Zé Catral
 
Fonte: Novo Negócio
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 18 de outubro de 2012.