Muito tradicionais em casamentos, os bem casados são deliciosos e perfeitos para servir em festas de família e outros tipos de eventos, né? Por isso, a Catral estará presenteando cada mãe que visitar uma das lojas no sábado com bem casados e macarons, para deixar o Dia das Mães muito mais doce. E se você adora essa delícia, mas não sabe preparar, a gente te ensina. Confira!

 

receita bem casado doce de leite

 

Você vai precisar de:

 

Massa

5 ovos em temperatura ambiente, com clara e gema separadas;

1 xícara (chá) de açúcar;

1 xícara (chá) de farinha de trigo;

1/2 colher (sopa) de fermento em pó;

1/2 colher (sopa) de maisena;

Manteiga para untar.

 

Recheio

400 g de doce de leite em ponto de corte;

Ou 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 40 minutos.

 

Cobertura

1 xícara (chá) de açúcar;

1/4 xícara (chá) de água;

5 gotas de essência de baunilha.

 

Como fazer:

 

Primeiramente, bata as claras em neve. Acrescente o açúcar e as gemas e bata por mais 10 minutos. Adicione a farinha, o fermento e a maizena peneirados juntos e continue batendo por mais 5 minutos, ou até formar uma massa fofa, clara e homogênea.

 

Depois, coloque a massa em duas formas de 30 cm de diâmetro, forrados com papel manteiga untado e leve ao forno moderado, pré-aquecido, por 15 minutos. Quando esfriar um pouco, desenforme e corte a massa com um cortador de biscoitos de 5 cm de diâmetro.

 

Então, recheie uma rodela da massa com meia colher de sopa de doce de leite e cubra com outra rodela. Para a cobertura, misture todos os ingredientes até obter uma calda homogênea e cubra cada bem casado utilizando uma 1 colher (sopa). Deixe secar por 30 minutos e pronto!

 

Gostou da receita? Se você embalar e guardar os bem casados, eles podem durar até uma semana! E, se quiser fazer porções individuais, adicione 1/2 xícara de farinha de trigo à receita da massa, ponha num saco de confeitar com o bico grande, liso, e faça círculos uniformes com 5 cm de diâmetro sobre uma assadeira forrada com papel manteiga untado.

 

Ah, se não tiver um forno bom para assar os bem casados, pode conferir os produtos da Catral AQUI.

 

Zé Catral
Fonte: Tudo Gostoso Uol.

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 8 de maio de 2013.