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Por mais que a comida brasileira seja uma das mais admiradas do mundo, os sabores predominantes em outros países também tem seu espaço aqui no Brasil e a comida japonesa é um deles, então veja como montar um restaurante japonês em sua cidade!

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Os restaurantes desse tipo não farão sucesso apenas em cidades brasileiras onde exista uma maior concentração de japoneses ou descendentes morando aqui no Brasil, pois até mesmo em cidades de pequeno porte é possível encontrar pequenos restaurantes desse tipo, então se esse for o seu caso, continue lendo e veja os detalhes desse modelo de empresa.

Local ideal para montar um restaurante japonês

Você que chegou até aqui querendo aprender como montar um restaurante japonês, precisará se atentar desde o inicio a um dos fatores mais importantes, que é a escolha do ponto comercial. Basicamente um restaurante de comida japonesa é como uma pizzaria, sendo que os clientes não irão frequentar todos os dias como em um restaurante tradicional, mas sim em alguns momentos alternados, então opte por locais onde se tenha uma boa circulação de pessoas, que tenha estacionamento fácil, podendo ser em bairros residenciais ou em ruas bem movimentadas do centro da cidade.

Quanto ao espaço interno, procure se instalar onde seja amplo para conseguir oferecer a melhor comodidade possível aos seus clientes. O restaurante precisará ter um espaço grande para colocar mesas e cadeiras, uma cozinha, um pequeno estoque, banheiros e se for necessário monte também um pequeno escritório no local para cuidar da parte administrativa do negócio.

Como montar um restaurante japonês?

Todo negócio precisa ser devidamente legalizado para começar atuar e quando se trata da venda de produtos alimentícios, a parte burocrática costuma ser ainda mais requisitada. Por isso, a minha indicação é que você procure desde o inicio uma contabilidade para iniciar o processo de formalização, obtendo assim o CNPJ, o alvará de funcionamento da prefeitura municipal, do corpo de bombeiros e a licença da vigilância sanitária para começar comercializar a comida japonesa no seu estabelecimento comercial.

A organização interna deve ser um dos fatores mais importantes visando o sucesso do seu restaurante, então foque em um ambiente limpo, com uma decoração básica e de uma maneira que deixe os clientes sempre muito a vontade. Contrate alguns funcionários para preparar os pratos e garçons para oferecer o melhor atendimento possível à clientela, focando assim em um restaurante de qualidade que possa se tornar uma novidade em sua cidade, já que a comida japonesa vem sendo cada dia mais procurada pelos brasileiros.

Cardápio japonês para oferecer em seu restaurante

Uma grande parte das comidas japonesas são compostas por peixe ou carne crua, porém existem muitos outros tipos de pratos da culinária japonesa que podem ser preparados para disponibilizar em seu novo restaurante. Dentre as frituras você poderá oferecer o Korokke, Tempura e o Tonkatsu, também é possível vender alimentos grelhados, cozidos, Sushi e vários outros tipos de produtos tipicamente japoneses. Não se esqueça de criar cardápios bem detalhados com os ingredientes que compõe cada prato, bebidas vendidas em seu restaurante e tudo mais, pois muitas pessoas que frequentam um restaurante japonês não conhecem totalmente esses alimentos.

Equipamentos para restaurante japonês

Você que está procurando mais informações sobre como montar um restaurante japonês, precisará investir também na compra de alguns equipamentos básicos para fazer seu negócio funcionar. Portanto, compre mesas e cadeiras, um balcão amplo para atendimento, freezers, geladeiras, Hashis (palitos), travessas, tigelas, barcos para comida japonesa, panelas, fatiadores, pegadores de comida e outros utensílios indispensáveis. Compre também um fogão industrial, assim como uma variedade de acessórios pequenos para lidar com a produção da comida japonesa.

Quanto custa montar um restaurante japonês?

Não tem como montar um restaurante japonês sem pensar no investimento necessário para começar trabalhar, pois esse é um típico negócio que exige um alto investimento. Tudo começa com o aluguel de um bom ponto comercial, legalização do negócio, compra dos equipamentos, todo o estoque inicial de produtos, contratação de funcionários e outros gastos inevitáveis para que seu negócio funcione de forma muito correta. Com isso, o investimento médio ficará entre R$ 30 e R$ 150 mil Reais para abrir um restaurante japonês com uma estrutura adequada em sua cidade.

Restaurante japonês dá dinheiro? Vale a pena?

Uma das maiores duvidas de quem chega até aqui a procura de dicas de como montar um restaurante japonês é com relação à lucratividade desse negócio. Lógico que você não vai atingir altos resultados e nem tantos clientes como em um restaurante de comida popular, porém mesmo assim a margem de faturamento com comida japonesa costuma ser muito boa.

Aqui mesmo na minha cidade foi montado a pouco tempo um pequeno restaurante de comida japonesa e ele chama muita atenção, tendo sempre uma boa clientela e algo que eu pude perceber que me deixou muito contagiado pelo ambiente do restaurante é que todos os funcionários trabalham caracterizados, ou seja, eles usam roupas e acessórios tradicionais do Japão para proporcionar um ambiente ainda mais associado.

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Fonte: montarumnegocio.com.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de setembro de 2014.

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Uma visita aos restaurantes de sushi locais possibilita uma mudança de ares divertida, alternativa às lanchonetes que servem hambúrgueres, comida mexicana e massas. Se você gosta de comida japonesa e tem uma veia empreendedora, abrir um restaurante de sushi pode ser um bom jeito de investir o seu dinheiro.

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Instruções:

1. Estude restaurantes de sushi bem-sucedidos. Visite aqueles que vão bem nos negócios e possuem clientes fiéis e satisfeitos. Leia artigos sobre donos de restaurantes prósperos e siga seus conselhos sobre como começar e comandar um negócio no ramo de restaurantes.

2. Faça um plano de negócios. Se você não sabe como montar um, contrate um consultor. Leve em consideração o aluguel, equipamentos, funcionários, móveis, utilitários, licenças e todos os demais gastos iniciais relacionados à abertura de um restaurante de sushi.

3. Encontre financiamento seguro antes de abrir seu negócio. Homens de negócios experientes sabem onde e como encontrar investidores. Existem sites para colocá-lo em contato com eles. Outras opções incluem utilizar sua própria linha de crédito com um nome empresarial ou procurar oportunidades de franquias de restaurantes japoneses.

4. Busque locações. Procure nas áreas com tráfego elevado e com muito movimento da sua cidade para ver onde é mais vantajoso abrir seu restaurante. Esses locais atraem pessoas que amam comer fora e gastar dinheiro.

5. Contrate sua equipe inicial. Coloque anúncios para garçom, caixa e preparadores de comida em sites de oferta de emprego e no jornal local. Contate escolas de culinária ou agências de recrutamento para restaurantes para encontrar gerentes e chefs de cozinha, ou ponha anúncios em revistas do ramo gastronômico.

6. Monte uma lista dos seus sushis, sashimis e teriyakis favoritos e crie um cardápio antes de abrir o restaurante. Seja criativo na preparação e apresentação das iguarias servidas nele. Logo seu restaurante de sushi atrairá muitos clientes.

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Por: R$ 2.890,00 à vista
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Pagamento no Boleto: R$ 2.745,50 à vista

Fonte: ehow.com.br.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 29 de julho de 2014.

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O temaki, comida tradicional japonesa, virou febre. Restaurantes especializados se espalharam pelo país, mas poucos sabem que não existem, no Japão, casas especiais para a venda do alimento e que isso começou aqui mesmo, no Brasil. Saiba mais sobre o famoso cone e confira dicas de recheio para você incluir essa delícia no cardápio de seu restaurante.

 
Zé Catral
 
Fonte: Mande in Japan
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 21 de setembro de 2012.

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A culinária japonesa nos leva além do peixe, alimento caro no Japão e consumido em ocasiões especiais. Saiba mais sobre a alimentação local e veja quais pratos você pode aproveitar em seu restaurante.

 
Zé Catral
 
Fonte: Basílico
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 7 de setembro de 2012.

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Essa dica é especial para você, jovem empreendedor: um restaurante de comida japonesa é o tipo de empresa ideal para você? A Catral te ajuda a descobrir o caminho das pedras. Veja aqui.

 
Zé Catral
 
Fonte: Novo Negócio
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 15 de junho de 2012.

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