Sobrou chester do Natal? Nós temos uma receita especial que vai fazer o seu fim de semana ser como outra comemoração:

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Ingredientes

1 Ave Chester Perdigão (aprox. 2,5kg)

1 colher (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de suco de pêssego

1 xícara (chá) de vinho rosé

1 colher (café) de mel

100g de Peito de Chester Defumado perdigão, cortado em tiras

1 xícara e meia (chá) de rúcula

Meia xícara (chá) de erva-doce, cortada em tiras

1 xícara (chá) de uvas verdes sem sementes cortadas ao meio

1 xícara (chá) de nozes picadas

1 xícara (chá) de tomates cereja

4 figos maduros e firmes

1 xícara (café) de azeite

1 colher (chá) de vinagre balsâmico

1 colher (café) de gengibre ralado

2 colheres (sopa) de mel

Meia xícara (chá) de creme de leite

1 colher (café) de sal

Modo de Preparo

Descongele a Ave Chester, conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos. Coloque a Ave em uma assadeira, besunte-a com a margarina por dentro e por fora. Regue-a com a mistura de suco de pêssego, vinho rose e mel. Cubra a Ave Chester com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (220°C), pré-aquecido, por cerca de 2 horas, regando-a de vez em quando. Retire o papel-alumínio e deixe a Ave Chester no forno para dourar por mais 30 minutos, aproximadamente.

Salada Delicada

Em um refratário, distribua as folhas de rúcula, o peito de Chester, a erva-doce, as uvas, as nozes, os tomates e os figos. À parte, junte todos os ingredientes do molho, misture bem e coloque em uma molheira. Sirva a Ave Chester, acompanhada da Salada com molho à parte.

Dica

Se desejar, sirva acompanhado de torradas preparadas com Cream Cheese.

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Fonte: perdigao.com.br.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 27 de dezembro de 2013.