A Catral deseja que o seu Natal seja repleto de delícias para toda a sua família. Por isso, anote essa receita que vai deixar a sua mesa ainda mais bonita:

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Para fazer a massa:

Ingredientes:

1 copo e ¾ de castanhas do caju salgadas

1 colher e meia de melado

1 colher de óleo de coco

Modo de preparo:

Bata tudo em um mixer até a mistura ficar homogênea, lisa, mas com alguns pedacinhos de castanha de caju. Abra a massa em uma forma de fundo removível de 23 centímetros, apertando-a bem.

Para fazer o recheio:

Ingredientes:

300ml de chantilly 100% vegetal

250g de tofu firme

50ml de suco peneirado de limão

2 colheres (sopa) de açúcar cristal orgânico

Caviar de meia fava de baunilha de Madagascar

Modo de preparo:

Bata o chantilly em uma batedeira até ficar bem firme e separe na geladeira. Em um liquidificador, bata o tofu com a baunilha, o açúcar e o limão, até ficar bem lisinho, e depois misture bem com o chantilly. Retire a massa da geladeira e, com uma espátula, espalhe o creme em cima da massa até ficar bem lisinha. Volte a forma para a geladeira.

Para fazer a calda:

Ingredientes:

200g de frutas vermelhas sortidas (morangos em cubinhos, cerejas sem caroço, amoras, mirtilos, framboesas)

15 gotas de limão

2 colheres de açúcar cristal orgânico

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos, ou até as frutas amolecerem ligeiramente e a calda engrossar um pouco. Só não deixe secar muito, já que ao esfriar a calda engrossará um pouco mais. Espere esfriar completamente. Retire a forma da geladeira, desenforme a cheesecake em um prato e gentilmente espalhe a calda já fria sobre a cheesecake. Sirva geladinha e voilà.

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Fonte: gnt.globo.com.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 23 de dezembro de 2013.