Hambúrguer é sempre bom. Agora, se ele tiver uma pegada gourmet e for acompanhado de cheddar, é para deixar todo mundo de queixo caído. Vamos à receita?

 hamburguer-gourmet-sugestoes-do-chefe-receita-02

Para o molho preto

1 xícara de ketchup, de preferência caseiro

1 xícara de caldo de carne ou de frango

4 colheres (sopa) de açúcar mascavo

2 colheres (sopa) de aceto balsâmico

1/2 colher (chá) de pimenta verde em grãos moída

1 pitada de pimenta jiquitaia

1 colher (sopa) de suco de limão taiti

1 colher (chá) de molho de soja concentrado

Para o sanduíche

Sal grosso moído a gosto

1 hambúrguer de 200 gramas

1 colher (chá) de azeite de oliva

50 gramas de queijo do tipo cheddar ralado

1 pão de hambúrguer australiano ou preto

1 pepino em conserva, cortado no sentido do comprimento, e pimenta-malagueta seca para decorar

2 colheres (sopa) de cebola caramelizada (veja a receita com gruyère)

Prepare o molho preto

Em uma panela, leve ao fogo todos os ingredientes, exceto o suco de limão e o molho de soja concentrado. Cozinhe, mexendo, em fogo médio, por 20 minutos. Tempere com os ingredientes restantes, misture e reserve. Rende 4 porções.

Prepare o sanduíche

Salgue um dos lados do hambúrguer. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a carne dos dois lados. Disponha o queijo por cima, abafe e mantenha no fogo até ficar ao ponto. Em outra frigideira ou no forno aquecido, doure o pão. recheie com a carne e decore com o pepino e a pimenta-malagueta. Acompanhe com 2 colheres do molho preto e a cebola caramelizada à parte. Rende 1 porção.

E para facilitar ainda mais, tem esse grill elétrico da Catral:

Screenshot_4 Grill Elétrico Inox Jumbo Philco
Por: R$ 199,90 à vista
ou 6x de R$ 33,32 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 189,91 à vista

Fonte: claudia.abril.com.br.

Confira outros produtos no nosso site: www.catral.com.br.
Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de novembro de 2013.