A escolha do momento para casamentos e eventos afins, o bolo pelado é uma ótima opção para faturar uma renda extra ou impressionar a família em festas privadas. Aprenda a fazer com a Catral:

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Para fazer o bolo:

Ingredientes:

180g de manteiga sem sal

200g de Açúcar

5 ovos

250g de farinha de trigo

80g de amido de milho

10g de fermento

1 colher (sopa) de essência de baunilha

300g de açúcar de confeiteiro para acabamento

700g de morango fresco (uma parte cortada em lascas para o recheio, e outra parte inteira, para a decoração)

Modo de preparo:

Bata a manteiga amolecida junto com o açúcar até ficar cremoso. Junte os ovos, um a um, sem parar de bater. Peneire os ingredientes secos sobre a mistura e bata. Acrescente a essência e misture. Coloque numa forma e asse o bolo a 180ºC, de 30 a 40 minutos.

Existem duas opções para montagem deste bolo: asse 3 camadas de 2cm de altura, ou asse um bolo alto e corte-o em 3 camadas de 2cm. Deixe o bolo esfriar pelo menos 6 horas e aí sim está pronto para a montagem.

Que tal incrementar seu naked cake com um recheio de brigadeiro diferente? Do branco ao de avelã, veja dez sabores de brigadeiro

Para fazer o recheio de brigadeiro:

Ingredientes:

2 latas de leite condensado

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

Coloque em uma panela de fundo grosso e mexa os ingredientes acima até ficarem homogêneos. Acenda o fogo baixo e mexa até dar desgrudar do fundo da panela. Transfira para um prato e deixe esfriar.

Montagem do naked cake:

Em uma bandeja, coloque a primeira camada de 2cm e cubra com brigadeiro e lascas de morango. Coloque a segunda camada de bolo e mais uma camada de brigadeiro com lascas de morango e finalize com a última camada do bolo. Com uma peneira, polvilhe açúcar de confeiteiro em cima da última camada e coloque morangos para decorar.

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Fonte: gnt.globo.com.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 7 de abril de 2014.