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A receita de hoje vai ser diferente, nós vamos ensinar para você como preparar um churrasco perfeito e garantir o sucesso das festas de fim de ano.

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Maminha ou Picanha na brasa?

Final de semana combina com calor. Calor combina com praia. E churrasco? Esse combina com qualquer dia/horário/mês/estação/ano!

Mas sempre fica a dúvida, como preparar o churrasco perfeito? Siga as nossas dicas e surpreenda os seus convidados!

Carne: Para garantir maciez e sabor, prefira peças de animais novos e bem marmorizadas, ou seja, com boa quantidade de gordura entre as fibras.

Carvão: Utilize carvão vegetal, de preferência de eucalipto. Para cada saco, use meio litro de álcool com 92% de concentração.

Grelha: Opte por um modelo duplo, feito de aço ou de alumínio e com hastes grossas para que a gordura escorra bem.

Carne vermelha: Picanha, fraldinha, maminha, alcatra, costela e contrafilé são as mais indicadas para um bom churrasco.

Os temperos ideais são sal grosso, pimenta-do-reino e ervas, como alecrim e tomilho.

Carne de frango: Sobrecoxas, asinhas e coração.

Temperos ideais: Sal fino, pimenta-do-reino, alho, ervas, como tomilho e erva-doce, e vinho branco para marinar.

Carne de porco: Linguiça, costelinha e paleta.

Temperos ideais: Uma mistura de água, vinho branco seco, mel, sal e pimenta-dedo-de-moça para colocar em marinada por duas horas.

Carne de cordeiro: Pernil, paleta e costeleta.

Temperos ideais: Ervas frescas, como hortelã e alecrim, ou uma combinação de azeite, vinho branco, tomilho e dentes de alho para marinar.

Carne de peixe: Robalo, namorado, anchova, garoupa, tainha e sardinha.

Temperos ideais: Sal e azeite ou suco de limão para marinar por 1 hora antes de ir para a brasa.

Agora que você já sabe o melhor para o seu churrasco, que tal essa churrasqueira da Catral?

Screenshot_3 Churrasqueira Esmaltada 11 Apolo
Por: R$ 1.699,00 à vista
ou 10x de R$ 169,90 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 1.614,05 à vista

Fonte: tudo.extra.com.br.

Confira outros produtos no nosso site: www.catral.com.br.
Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 20 de dezembro de 2013.

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O Brasil registrou consumo de 100kg de carne per capita em 2011, só consumindo menos que EUA e Argentina.  Visto a importância da carne bovina no Brasil, é necessário garantir ao mercado nacional e internacional carnes de qualidade, tanto para o consumo doméstico como industrial. Assim, é fundamental a existência de um sistema que garanta a padronização e avaliação do produto de acordo com suas características. Confira aqui a Padronização dos Cortes pela Embrapa.

 

Zé Catral
 
Fonte: Embrapa
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 23 de agosto de 2012.

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A Catral traz para você um link que mostra como é ser um bom açougueiro. É necessário que ele entenda da anatomia bovina e suína e das carnes, suas características principais e a melhor forma de prepará-las. É preciso ter ao seu dispor as melhores ferramentas para o trabalho. Confira o nosso link!

 
 
Zé Catral
 
 
Fonte: brasilprofissoes.com.br
Foto: Divulgação
 

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 6 de dezembro de 2011.

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