A receita gourmet da Catral de hoje é para quem aprecia o camarão. Acompanhado do risoto, ele fica ainda mais irresistível!

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Ela é bem simples: basta refogar as ervilhas na manteiga com os camarões no final da etapa 2 da Receita básica de risoto e adicionar as ervas logo antes de servir. O resultado é um prato saboroso e muito aromático.

Ingredientes

1 medida da receita básica de risoto (use caldo de camarão ou de peixe)

3 punhados de ervilhas frescas, sem as vagens, ou congeladas

1 pedaço de manteiga

450g de camarão limpo e sem casca

1 punhado de manjericão fresco picado

½ punhado de hortelã fresca picada

Suco de 1 limão

Azeite extravirgem

Instruções

Frite metade das ervilhas em uma frigideira com um bom pedaço de manteiga e um pouco de caldo, até ficarem tenras. Adicione a mistura, ao final da etapa 2 da receita básica de risoto, com os camarões e o restante da ervilha, e continue cozinhando em fogo brando.

Na etapa 3, adicione as ervas frescas e esprema o suco de limão. Misture e sirva imediatamente.

Tempo de Preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Serve: 6 pessoas

Bom apetite!

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Fonte: receitasgourmet.com.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 2 de dezembro de 2013.