Desde que a temperatura baixou, vale tudo para combater o frio. Casacos, cachecóis e meiões têm seu valor, mas nada supera, em termos de eficiência na luta contra a sensação de enregelamento, a estratégia de comer alguma coisa bem quentinha, e um bom caldo é a escolha da maioria.

caldo

Quem agradece essa preferência são as padarias, que se tornam o lugar favorito para comprar ou consumir seus caldos.

Nessa época, ficar atento à previsão do tempo é o segredo para não ser pego de calças curtas. Verifique logo cedo a previsão do tempo para o dia e reprograme as atividades dos funcionários nas áreas de preparo da cozinha central para fazerem uma força-tarefa para atender à demanda por caldos, caso a previsão seja de frio.

Alguns dos sabores mais populares são: legumes com carne, caldo verde, mandioquinha com carne seca, canja, feijão com macarrão e mandioquinha. Cremes também têm vez, assim como chocolates, cafés e chás. Pão fresco para acompanhar é essencial.

O mais importante é prezar por bons produtos e inovações. Crie e sirva receitas diferentes que possam destacar seu buffet de caldos na padaria como um dos melhores da região. Outro detalhe importante é ter um espaço considerável e pratos de sopa específicos para o buffet, a ideia é que os clientes se sintam como se estivessem em casa.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de junho de 2015.