Depois do Natal, que tal agradar a família com um delicioso escondidinho de bacalhau gratinado com purê de batatas?

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Ingredientes:

300g de batata inglesa

250g de bacalhau dessalgado, desfiado e cozido

1 colher de cebola picada

1 dente grande de alho picado

2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

½ colher de sopa de manteiga

1 xícara (de café) de leite

2 colheres de queijo ralado

Sal e pimenta do reino (a gosto)

Modo de preparo:

Cozinhar as batatas já descascadas em água e sal por aproximadamente 15 minutos. Espremer as batatas em uma panela com manteiga, leite e sal e misturar até ficar homogêneo. Em outra panela, refogar o alho e cebola com azeite e, depois de dourar os ingredientes, incluir o bacalhau e mexer por dois minutos em fogo baixo.

Montagem do prato:

Cobrir com purê de batata a travessa e incluir por cima o bacalhau. Após, cobrir novamente com as batatas e polvilhar com queijo ralado e lascas de bacalhau a gosto. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos em fogo baixo ou até dourar. Sirva quente.

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Fonte: gnt.globo.com.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 30 de dezembro de 2013.