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Amassadeiras basculante, espiral e rápida, quais as diferenças entre elas?

Você vai abrir um negócio no ramo alimentício e está em dúvida de qual amassadeira comprar?

Com os diversos modelos que você tem à sua disposição fica difícil saber qual atende melhor as suas necessidades. Neste artigo, vamos identificar as diferenças entre a amassadeira basculante, amassadeira espiral e amassadeira rápida, para te ajudar a escolher o modelo certo para o seu negócio.

Amassadeira Basculante:
Suas pás misturadoras fazem um trabalho muito parecido ao das mãos, só que mais rápido e uniforme. É ideal para amassar, misturar e sovar massas de pães, pães especiais, cucas, macarrão, panquecas, biscoitos, pizzas, pastéis e massas pesadas.

Ao contrário do liquidificador, na amassadeira você deve colocar primeiro os ingredientes farináceos, misturá-los e depois acrescentar os ingredientes líquidos.

Se você tem uma padaria ou confeitaria, este é o equipamento ideal para o seu negócio.

Na Catral você encontra modelos que variam de 5 a 25kg, como este modelo de amassadeira basculante da G-Paniz de 5kg, monofásica.

Amassadeiras basculante, espiral e rápida, quais as diferenças entre elas?

http://catral.com.br/amassadeira-basculante-5kg-monofasica-am05-c-in-gpaniz,product,1001222,21.aspx

Amassadeira Espiral:
Indicada para amassar, misturar e sovar os mais diferentes tipos de massas como, pães, cucas, macarrão, pão de queijo, biscoitos, pizzas, pastéis e massas pesadas.

Na amassadeira espiral você coloca todos os ingredientes (líquidos e sólidos) juntos e deixa bater, iniciando pela velocidade 1 e vai aumentando gradativamente na medida em que a massa vai ficando homogênea.

Este equipamento é ideal para trabalhos constantes, em estabelecimentos com grande produção de alimentos como cozinhas industriais, hotéis, panificadoras, padarias e confeitarias.

Na Catral você encontra modelos de amassadeira espiral que variam de 25 a 60kg, como este modelo da G-Paniz de 25kg, trifásica.

Amassadeiras basculante, espiral e rápida, quais as diferenças entre elas?

http://catral.com.br/amassadeira-espiral-25kg-ae25l-trifasica-cin-gpaniz,product,1001220,21.aspx

Amassadeira Rápida:
Ideal para misturar e sovar massas em grandes quantidades como, pão francês, pão de centeio, pão caseiro, pizzas e pastéis. Também pode ser usada para misturar recheios deixando-os mais homogêneos.

Na amassadeira rápida você deve colocar primeiro os ingredientes farináceos e misturá-los. E com a amassadeira rápida ligada, vá acrescentando aos poucos os ingredientes líquidos. A tampa da amassadeira tem uma abertura similar ao da tampa do liquidificador, onde você pode acrescentar os ingredientes de forma segura enquanto o equipamento está ligado.

É ideal para o preparo de massas rápidas para cozinhas industriais, pizzarias, padarias.

Na Catral você encontra modelos de amassadeira rápida de 15 e 25kg, como este modelo da Venâncio.

Amassadeiras basculante, espiral e rápida, quais as diferenças entre elas?

http://catral.com.br/amassadeira-rapida-25kg-trifasica-cin-arvt25nr-venancio,product,1001232,21.aspx

Dica Catral: use água gelada para evitar o aquecimento da sua massa durante o preparo. Não use gelo, pois pode danificar o seu equipamento.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 17 de agosto de 2015.

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Amassadeira ou batedeira planetária industrial, qual é a melhor escolha para a minha padaria?

Não tem nada mais delicioso do que cheiro de pão fresquinho saindo do forno, aliás, tem sim, comer este pãozinho quente com margarina. Hummm, podemos sentir o cheiro daqui. Dá água na boca só de pensar.

O seu sonho sempre foi esse, abrir uma padaria e oferecer aos seus clientes alimentos feitos com amor e carinho?

Agora que o seu sonho está se tornando realidade, você percebeu que a escala de produção vai aumentar e suas mãos não serão suficientes para dar conta de tantos pães, bolos, tortas e biscoitos que terá que fazer, você está em dúvida se compra uma amassadeira ou uma batedeira planetária industrial e não sabe qual a diferença entre as duas. E agora?

Calma. A Catral vai te ajudar a encontrar o produto certo para a sua padaria.

A amassadeira é mais robusta, a produção dela é literalmente em massa. Este modelo de amassadeira G-Paniz (imagem abaixo) produz 20kg de massa por hora! A Catral também possui outros modelos de amassadeira, de grandes marcas como G-Paniz e Venâncio, que variam quanto à capacidade de produção de 15kg a 65kg por hora. Portanto, esta é a sua melhor escolha se você planeja produzir em grande escala.

A amassadeira é ideal para preparar massas mais pesadas como pizza, pão, cuca, biscoito, macarrão, panquecas e massas similares.

Amassadeira ou batedeira planetária industrial, qual é a melhor escolha para a minha padaria?

http://catral.com.br/amassadeira-basculante-5kg-monofasica-am05-c-in-gpaniz,product,1001222,21.aspx

Já a batedeira planetária industrial tem outra característica bem interessante. Por ser menor, mais prática e funcional, ela é muito usada por micro empresários na produção de doces e salgados. A Catral possui uma linha de batedeiras planetárias industriais que varia entre 5 a 40 litros.

Com uma batedeira planetária industrial você pode preparar massas médias e leves e em menor escala como bolos, biscoitos, merengues, cremes, glacês, bolos e outros. Ela pode ser uma grande aliada no preparo de diversos alimentos, aumentando a sua oferta de produto.

Amassadeira ou batedeira planetária industrial, qual é a melhor escolha para a minha padaria?

http://catral.com.br/batedeira-planetaria-industrial-5-litros-monofasica-bp5-c-in-gastromaq,product,1021028,24.aspx

É extremamente importante o empreendedor zelar pelas atividades do estabelecimento, já que a qualidade dos seus produtos refletirá (e muito) nas suas vendas. O seu diferencial pode estar no atendimento e na qualidade dos produtos que oferece, e você deve estar sempre antenado às novidades do mercado, ao que o concorrente está fazendo e inovando sempre.

Você sabia que uma mesa de café da manhã (self-service) pode aumentar o seu faturamento em até 45%?

Se a sua padaria está localizada em uma região que tem muitas empresas e comércio, vale a pena fazer um experimento e testar a aceitação do público. Oferecer uma mesa com diversos pães, torradas, frios, sucos e frutas é um ótimo ponto de partida.

Sempre que houver algum produto novo na sua padaria, promova uma degustação grátis, de preferência assim que o cliente entrar, explorando o momento mais propício para a experimentação (fome). Assim, eles ficam por dentro das novidades e você desperta aquele gostinho de quero mais fazendo com que eles retornem sempre.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 6 de agosto de 2015.

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