A receita de hoje é para quem adora uma almôndega e quer inovar na hora do preparo:

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Ingredientes

100 g de farinha de rosca

3 ovos

160 ml de leite

1 colher (sopa) de óleo

100 g de cebola picadinha

4 dentes de alho amassados

1 kg de carne moída

Salsinha picadinha e sal a gosto

Molho de Páprica

3 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de páprica picante

½ colher (sopa) de páprica doce

500 ml de creme de leite fresco

Sal a gosto

Modo de preparo

 

Almôndegas de Forno

1 – Misture bem numa tigela 100 g de farinha de rosca, 3 ovos, 160 ml de leite e deixe descansar por 15 minutos.

2 – Numa frigideira, em fogo médio, aqueça 1 colher (sopa) de óleo coloque 100 g de cebola picadinha e 4 dentes de alho e refogue até a cebola murchar. Retire do fogo e deixe esfriar.

3 – Depois de frio, transfira o refogado de cebola e alho para a tigela com a mistura de farinha de rosca (reservada acima), adicione 1 kg de carne moída, salsinha picadinha e sal a gosto e misture bem até formar uma mistura homogênea. Com as mãos, pegue pequenas porções de massa e enrole formando almôndegas.

4 – Numa assadeira quente e untada com óleo coloque as almôndegas e leve ao forno médio pré-aquecido a 220°C por +/- 40 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.

Molho de Páprica

1 – Numa panela coloque 3 colheres (sopa) de manteiga e leve ao fogo médio até derreter. Acrescente 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, misture bem e deixe cozinhar por 1 minuto. Junte 1 colher (sopa) de páprica picante, ½ colher (sopa) de páprica doce, 500 ml de creme de leite fresco, sal a gosto, misture e deixe ferver. Retire do fogo e sirva em seguida.

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Fonte: tvg.globo.com.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 18 de outubro de 2013.