Utilizada na alimentação desde a antiguidade, a alcachofra foi bastante difundida na Idade Média, e passou a ser ingrediente comum na culinária europeia. Muito versátil, ela pode ser empregada em diversos pratos e, por isso, merece estar no cardápio do seu restaurante. Confira algumas formas de utilizá-la.

 
 
Zé Catral
 
Fonte: Basilico 
Foto: Basilico 

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 5 de outubro de 2012.