Entrevista com Carlos Alberto Dória, sócio de cinco lojas de alimentação fora do lar nos anos 80 e, atualmente, consultor de restaurantes, onde ele fala sobre administração e mercado.

 
Zé Catral
 
Fonte: Cozinha Profissional
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de julho de 2012.