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Quer abrir um negócio que complemente a sua renda nos fins de semana e faça a alegria no almoço de domingo das pessoas da redondeza?

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Invista na Máquina de Assar Frango Venâncio!

Especificações Técnicas

A Máquina de Assar Frango Venâncio é um dos modelos mais vendidos do mercado. Com seu sistema de aquecimento através de queimadores infravermelhos abastecidos a gás, a Máquina de Assar Frango Venâncio possibilita o rápido preparo de diversos tipos de carnes.

Outra enorme vantagem desta Frangueira é o fato de ela vir com espetos equipados com ganchos duplos ou simples, o que promove a melhor fixação dos frangos e o isolamento em lã de rocha, o que garante que o alimento seja assado por inteiro e com maior economia de energia.

Você poderá contar também com a durabilidade e a facilidade de limpeza da Máquina de Assar Frango Venâncio, uma vez que ela possui acabamento externo em aço inox escovado e acabamento interno totalmente esmaltado a fogo, em esmalte salpicado.

Além disso, a Máquina de Assar Frango Venâncio possui estrutura reforçada em tubo SAE 1020 quadrado com 20x20mm, vidros amplos para a melhor visualização do assado e equipados com roldanas para facilitar a sua abertura e fechamento, facilitando a limpeza e higienização, e o mais importante, deixando o alimento bem mais atrativo para seus clientes!

Por esses e outros motivos, a Máquina de Assar Frango Venâncio é o equipamento que seu comércio precisa e que irá garantir a qualidade que seus clientes exigem.

ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS

– A Máquina de Assar Frango Venâncio possui chave seletora, podendo ser utilizada nas voltagens 110V ou 220V (para girar os espetos).

– A transmissão de movimento de giro dos espetos da Máquina de Assar Frango Venâncio se dá através de sem fim e coroa.

– A Máquina de Assar Frango Venâncio também possui porta de serviço com abertura integral movida através de dobradiças de alumínio.

– Capacidade: para até 30 frangos.

– Consumo de Gás GLP: 1,59kg/h.

– Potência motor: 1/4CV.

– Consumo: 0,19kW/h.

– Queimadores Infravermelhos: 6.

– Altura externa: 1680mm.

– Largura externa: 900mm.

– Profundidade externa: 460mm.

– Garantia: 6 meses.

Screenshot_3 Maquina de Assar Frango – Frangueira Inox a Gás para 30 Frangos SGF3 Venâncio
Por: R$ 1.999,00 à vista
ou 10x de R$ 199,90 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 1.899,05 à vista

Fonte: catral.com.br.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 28 de janeiro de 2014.

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Quer abrir um comércio e não sabe por onde começar? Confira as especificações da Balança Eletrônica com Impressora Integrada Toledo da Catral:

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A solução no tamanho certo para o seu negócio. Maior economia na rotulagem das vendas por peso ou quantidade. Permite que a memória da Prix 4 Uno seja compartilhada com todos os campos de cadastro, oferecendo altíssima flexibilidade no atendimento às necessidades de diversos tipos de estabelecimentos. Ideal para estabelecimentos comerciais de pequeno e médio porte. Todos os itens poderão ser codificados e precificados com até 6 dígitos, além da data e hora da embalagem, validade de 0 a 990 dias e lote de até 12 caracteres alfanuméricos para eventuais controles de rastreabilidade.

Possui:

– Cadastro local ou via computador: Com a Prix 4 Uno você poderá cadastrar produtos na própria balança ou via computador quando ligada em rede, atendendo as necessidades de estabelecimentos que comercializem uma quantidade maior de itens ou que necessitem um gerenciamento mais apurado das transações efetuadas pelas balanças.

– Fonte multivoltagem: Permite funcionamento automático entre 93,5 a 260,0 Vca, dispensando o uso de estabilizadores de tensão e chave de comutação de energia. Evita a queima da sua Prix Uno protegendo-a contra variações e sobrecargas na rede elétrica.

– Pesagem até 15 kg com dupla faixa de pesagem: Sistema de pesagem com dupla faixa de pesagem permite que a mesma balança atenda à venda de produtos de alto valor em pequenas quantidades, como produtos de baixo valor em grandes quantidades, conforme sua necessidade.

– Base em plástico ABS: Além de apresentar alta durabilidade e facilidade na higienização, elimina definitivamente problemas de oxidação, além de oferecer maior leveza à Prix 4 Uno.

– Mostrador digital em LCD com backlight: Composto por display do tipo cristal líquido alfanumérico e backlight com luz de fundo na cor azul, proporcionando excelente legibilidade das transações mesmo em condições de luz baixa, além de: Exibição alternada do nome do item e dos dados da transação, sem prejudicar o processo da venda; Exibição de 3 mensagens dinâmicas promocionais com 60 caracteres cada, totalizando 180 caracteres; Exibição de erros operacionais e de eventuais falhas identificadas pelo sistema de autodiagnóstico.

– Comunicação totalmente flexível: Atende a necessidade de cada loja, independente do seu layout físico. Utilize o MGV 5 – Módulo Gerenciador de Vendas Toledo para facilitar a manutenção do cadastro de itens e o gerenciamento de transações, assim como, para a completa integração com outros programas de gerenciamento de sua loja.

– Realiza todos os tipos de transação: A Prix 4 Uno viabiliza a comercialização de qualquer item da loja, dispensando outros equipamentos para a rotulagem e atendendo as exigências legais.

– Venda por peso ou por unidade: Mediante cadastro prévio, permite comercializar itens por peso ou por unidade. Na venda por unidade, é possível definir previamente a quantidade de etiquetas a serem impressas, agilizando a precificação de lotes de itens.

– Venda de glaciados: Fornece a quantidade de glaciamento e o peso líquido do item, ou seja, descontando o peso do gelo, estará presente a quantidade exata de peixe que está sendo comercializada e seu real valor. Atende completamente a Norma Técnica N° 19/2009 do Ministério da Justiça.

Especificações Técnicas:

– Capacidade de pesagem: 15 Kg.

– Classe de Exatidão: Classe III.

– Capacidade de Tara: Balança de 15 kg.

– Display: Cristal Líquido (LCD). Contém 19 dígitos com 15 mm de altura e 7,5 mm de largura, sendo 5 dígitos para o

peso, 6 para o preço/kg e 6 para o preço total. Possui backlight.

– Alimentação Elétrica: Multivoltagem.

– Back-up de Bateria: Níquel-Cádmio.

– Dimensões: Balança – 375 mm (L) x 190 mm (A) x 399 mm (P); Prato – 360 mm (L) x 16 mm (A) x 250 mm (P).

– Garantia: 12 meses.

Screenshot_1 Balança Eletrônica 15Kg com Impressora Integrada Prix 4 Uno Com RS 485 Toledo
Por: R$ 2.499,00 à vista
ou 10x de R$ 249,90 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 2.374,05 à vista

Fonte: catral.com.br.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 21 de janeiro de 2014.

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2014 será o ano do seu sucesso! Aproveite as dicas da Catral e invista em um novo negócio:

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Características Gerais:

– Todas as peças em contato com os alimentos são de fundição de alumínio especial com acabamento em anodizado brilhante. Base inteiramente construída em aço inox fosco escovado.

– Carro removível. A possibilidade de retirar o carro porta frios, além de facilitar a limpeza do equipamento, proporciona ao operador maior segurança na hora de proceder à afiação da faca.

– Regulagem de corte de alta precisão.

– Mecanismo de transmissão. A utilização de rolamentos e a correia plana “Multi V” na sua montagem, tornam este sistema extremamente suave e silencioso, outorgando robustez e alta durabilidade com dispensa total de lubrificação.

– Bandeja porta frios com 40º de inclinação.

– Movimentação radial. A movimentação automática do carro porta frios se realiza através de um eixo, eliminando o desgaste de barras e buchas presentes em mecanismos convencionais.

– Motorização refrigerada. Robusto motor, com resfriamento contínuo proporciona maior potência na movimentação da faca e o sistema de automatização.

– O grande diferencial deste modelo AXT-33 i, em relação a qualquer outro cortador de frios automático, está em seu sistema de automatização, que por ser radial elimina o choque frontal dos frios com a faca, o que proporciona através de um corte mais suave, a garantia de uma excelente qualidade de corte.

– Protetor de faca: Instalado em volta da faca, este item de segurança protege o operador na hora da limpeza do equipamento, de possíveis acidentes com corte, mesmo com o cobre faca removido.

Especificações Técnicas:

– Dimensões (A x L x C): 640x660x620 mm.

– Peso: 36,5 Kg.

– Diâmetro da Faca: 330 mm.

– Dimensões do Corte (A x L): 200×220 mm.

– Motor: ½ Hp.

– Tensão: Bivolt (110V/220V com Chave Seletora).

– Potência: 50/60 Hz.

– Corte: 40 fatias/minuto.

Screenshot_2 Cortador de Frios Aço Inox Automático C/SS Bivol AXT-33i Gural
Por: R$ 4.689,00 à vista
ou 10x de R$ 468,90 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 4.454,55 à vista

Fonte: catral.com.br.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 7 de janeiro de 2014.

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A Prix 3 Light faz parte da mais moderna linha de balanças computadorizadas da Toledo. Reúne recursos tecnológicos exclusivos, que garantem pesagens confiáveis, facilidade de operação e baixa manutenção. O modelo foi desenvolvido especialmente para proporcionar ganho de valor às diversas modalidades de pequeno varejo, como mercados, padarias, lojas de conveniência, quitandas, feiras livres e estabelecimentos fastfood. Então, se esse é o seu caso, aproveite a nossa dica:

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O Display de cristal líquido é o maior da categoria, com 15 mm de altura. Garante excelente visualização e fácil leitura dos dígitos e economiza até 10 vezes mais energia elétrica em relação a outros tipos de display.

A Flexibilidade de manuseio é garantida, pois as balanças são leves e compactas permitindo maior praticidade e facilidade de manuseio em aplicações itinerantes, como são os casos das feiras livres e comércios de rua.

A Fonte adaptadora da Balança Eletrônica Toledo é multivoltagem, corrigindo flutuações da tensão e frequência da rede elétrica de forma automática e dispensando o uso de estabilizadores e chaves de comutação de tensão.

A Função de pré-empacotamento possibilita a fixação da tara e do preço por quilo entre as pesagens, agilizando o pré-empacotamento de lotes de produtos.

A Proteção contra interferências e sobrecargas é feita através dos sistemas de proteção contra interferências eletromagnéticas e de radiofrequência, conforme as normas do Inmetro. A proteção contra sobrecargas de peso sobre o prato de pesagem garante operações precisas e seguras. O Prato de pesagem é de fácil higienização, em aço inoxidável plano e com ampla área de pesagem que permite fácil higienização.

O Teclado é de fácil digitação constituído de múltiplas camadas de material plástico, formando uma unidade selada que dispensa proteções adicionais.

O Gabinete de plástico ABS é injetado, em cor branca. Proporciona acabamento de excelente qualidade e altíssima durabilidade.

A Automação comercial com protocolos de comunicação extremamente amigáveis permite fácil integração com aplicações comerciais. É compatível com diversos microterminais, ECF-PDV, ECF-MR e sistemas de automação, disponíveis para o mercado varejista.

Especificações Técnicas:

– Capacidade de pesagem: 15 Kg x 5 g.

– Prato de pesagem em aço inoxidável com suporte plástico, plano e com área de pesagem de 675 cm².

– Alimentação elétrica: Fonte adaptadora multivoltagem.

– Display: LCD, com backlight, de 17 dígitos.

– Acumulador diário de preço: Não.

– Comercialização de produtos: Somente por peso.

– Formatos de impressão: 64 mm (L) x 18 mm (A) Peso (bruto ou líquido) – Preço/kg – Total a pagar R$.

– Tensão de entrada: 100,0 a 240,0 Vca.

– Tensão de saída: 7,7 Vcc.

– Corrente de saída: 1 A.

– Consumo: 1,2 a 13,6 W.

– Largura da balança: 313 mm.

– Altura da balança: 120 mm.

– Profundidade da balança: 355 mm.

– Largura do prato de pesagem: 286 mm.

– Altura do prato de pesagem: 12 mm.

– Profundidade do prato de pesagem: 236 mm.

– Gabinete: em plástico ABS, cor branca.

– Inmetro: em conformidade com a Portaria 236/94, classe III.

– Garantia: 1 ano.

Screenshot_1 Balança Eletrônica sem Bateria e sem Saída Serial Prix III Light Toledo
Por: R$ 499,00 à vista
ou 10x de R$ 49,90 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 474,05 à vista

Fonte: catral.com.br.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 17 de setembro de 2013.

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Manter as bebidas sempre geladas em seu restaurante não é fácil, por isso a Catral tem os melhores freezers horizontais para você não fazer feio.

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O Freezer Horizontal com dupla ação Metalfrio pode ser usado como freezer ou refrigerador. A escolha da função é realizada através de chave seletora, proporcionando vantagens em dobro de maneira rápida e fácil. Trata-se de uma das linhas líderes de mercado devido à sua versatilidade, robustez e desempenho, uma vez que é composta por materiais de altíssima qualidade e tecnologia, garantindo resistência e rendimento máximo aos mais diversos usos e ambientes. Ideal para o seu negócio e perfeito para o seu lazer.

 

As Faixas de Temperatura do Freezer Horizontal Metalfrio possuem Função Refrigerador: 2 a 8 ºC e Função Freezer: e -18 a -22 ºC.

 

Capacidade de Armazenamento do Freezer Horizontal com dupla ação Metalfrio é de:

 

– Garrafa 290 ml: 664 unidades.

– Garrafa 600 ml: 416 unidades.

– Pet 600 ml: 416 unidades.

– Pet 1L: 260 unidades.

– Pet 1,5L: 173 unidades.

– Pet 2L: 141 unidades.

– Lata 350 ml: 1.028 unidades.

 

Especificações Técnicas:

 

– A Tampa do Freezer Horizontal Metalfrio é balanceada: Leve para abrir, resistente e segura para vedar.

– O Puxador ergonômico do Freezer Horizontal Metalfrio possui fechadura de segurança com Desing ergonômico que facilita a abertura e o fechamento da tampa, permitindo o encaixe perfeito da mão.

– A Gaxeta Freezer Horizontal Metalfrio é removível: Facilita a limpeza do equipamento e a remoção das sujeiras mais difíceis.

– Os Rodízios Freezer Horizontal Metalfrio são reforçados com Melhor locomoção por muito mais tempo.

– A Base da unidade de refrigeração Freezer Horizontal Metalfrio é removível: Facilita a limpeza e manutenção de todo o sistema de refrigeração.

– O Gabinete interno Freezer Horizontal Metalfrio é pré-pintado: O aço galvanizado ganhou uma proteção adicional de esmalte poliéster branco de alta resistência, agregando mais qualidade e beleza à peça.

– O Freezer Horizontal Metalfrio possui Dreno frontal: Dispensa o deslocamento do equipamento para desgelo.

– O Modelo Freezer Horizontal Metalfrio é o: DA550.

– O Freezer Horizontal Metalfrio possui 02 portas.

– A Capacidade Bruta do Freezer Horizontal Metalfrio é de: 546 L.

– A Capacidade Líquida do Freezer Horizontal Metalfrio é de: 546 L.

– O Peso Líquido do Freezer Horizontal Metalfrio é de: 83 Kg.

– A Tensão / Frequência do Freezer Horizontal Metalfrio é de: 115 V e 127 V / 60 Hz ou 220V / 50 Hz e 60 Hz.

– As Dimensões Aprox. Internas (L x P x A) do Freezer Horizontal Metalfrio são de: 155,5cm x 51,5cm x 71,5cm.

– As Dimensões Aprox. Externas (L x P x A) do Freezer Horizontal Metalfrio são de: 166,5cm x 69,0cm x 94,4cm.

– As Dimensões Aprox. c/ Embalagem (L x P x A) do Freezer Horizontal Metalfrio são de: 173,5cm x 73,0cm x 101,1cm.

– O Peso Aproximado do Freezer Horizontal Metalfrio com Embalagem é de: 101 Kg.

– O Freezer Horizontal Metalfrio possui Fechadura.

– O Freezer Horizontal Metalfrio possui 4 Rodízios simples.

– O Termostato do Freezer Horizontal Metalfrio é Ajustável.

– O Material Gabinete Externo do Freezer Horizontal Metalfrio é de: Aço pré-pintado.

– O Material Gabinete Interno do Freezer Horizontal Metalfrio é de: Aço pré-pintado.

– O Material da Moldura do Tanquedo Freezer Horizontal Metalfrio é de: Plástico.

– O Tipo de Abertura do Freezer Horizontal Metalfrio é de: Basculante.

– O Tipo do Evaporador do Freezer Horizontal Metalfrio é de: Cold Wall.

– O Tipo de Isolação do Freezer Horizontal Metalfrio é de: Poliuretano.

– O Tipo de Pintura do Freezer Horizontal Metalfrio é de: Poliéster.

– O Tipo de Puxador da Porta do Freezer Horizontal Metalfrio é de: Plástico ergonômico.

– O Tipo de Condensação do Freezer Horizontal Metalfrio é: Forçada.

– O Tipo de Controlador de Temperatura do Freezer Horizontal Metalfrio é de: Termostato Eletromecânico.

– A Garantia do Freezer Horizontal Metalfrio é de: 02 anos.

Fonte: Catral.Confira outros produtos no nosso site: http://www.catral.com.br/.
Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 6 de agosto de 2013.

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Limpeza é fundamental para atrair clientes e causar boa impressão em qualquer área, especialmente em lojas de alimentação fora do lar. Em alguns casos, vale a pena contratar uma empresa terceirizada. Saiba mais sobre o assunto aqui.

 
Zé Catral
 
Fonte: Food Service News
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de setembro de 2012.

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O Brasil registrou consumo de 100kg de carne per capita em 2011, só consumindo menos que EUA e Argentina.  Visto a importância da carne bovina no Brasil, é necessário garantir ao mercado nacional e internacional carnes de qualidade, tanto para o consumo doméstico como industrial. Assim, é fundamental a existência de um sistema que garanta a padronização e avaliação do produto de acordo com suas características. Confira aqui a Padronização dos Cortes pela Embrapa.

 

Zé Catral
 
Fonte: Embrapa
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 23 de agosto de 2012.

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Carnes de animais silvestres voltam às cozinhas de restaurantes nacionais. Algumas, tidas como nobres, chegam a custar até R$ 250 o quilo. Saiba mais sobre a tendência aqui.

Zé Catral
 
Fonte: Cozinha Profissional
Foto: Divulgação
 
 

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 10 de agosto de 2012.

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