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As fritadeiras comerciais são excelentes aparelhos para preparar alimentos fritos rapidamente, mas é necessário realizar a limpeza diariamente para manter o aparelho em bom funcionamento. O óleo, usado em grande quantidade, sedimenta no fundo da fritadeira e impregna nas paredes. O elemento de aquecimento também precisa ser limpo de modo que aqueça o óleo de forma satisfatória.

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A Fritadeira Elétrica de Mesa Água/ Óleo 15 Litros GFAO-18M C/IN Metalcubas é a melhor opção do mercado e você encontra pelo melhor preço na Catral.

Para limpar sua Fritadeira Elétrica de Mesa Metalcubas é preciso tomar certas precauções de segurança e os produtos de limpeza indicados no manual.

Passo 1: Antes de limpá-la, desligue a fritadeira. Espere duas horas antes de limpar, para que o óleo possa esfriar.
Passo 2: Retire o cesto. Colha todas as migalhas ou sedimentos do fundo da fritadeira.
Passo 3: Remova qualquer sobra óleo da fritadeira. Elimine qualquer quantidade substancial de óleo. Use toalhas de papel para limpar resíduos de óleo e pedaços de comida de dentro do pote.
Passo 4: Limpe com cuidado o aquecedor da fritadeira com toalhas de papel.
Passo 5: Encha a fritadeira com água morna e detergente líquido para a limpeza.
Passo 6: Esfregue a fritadeira com um pano de prato. Alcance os cantos da fritadeira com o pano de prato para soltar todo o óleo preso. Descarte a água e encha-a novamente com água limpa e morna. Adicione à água 1/2 xícara de vinagre branco. Limpe o interior da fritadeira com um pano limpo. Esvazie-a e encha-o mais uma vez com água quente para uma lavagem final.
Passo 7: Seque a fritadeira por dentro e por fora, usando um pano que não solte fiapos.
Passo 8: Pulverize produto de limpeza desengordurante no contador da fritadeira e deixe de 10 a 15 minutos. Seque com um pano limpo.
Passo 9: Lave as cestas de fritura com água quente e detergente líquido. Lave e seque completamente antes de colocar de volta na frigideira.

Sua fritadeira está pronta para mais um longo dia de vendas.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 27 de fevereiro de 2015.

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Tanto a Impressora Fiscal quanto a Impressora Não Fiscal são muito utilizadas por estabelecimentos comerciais para dar mais agilidade e organização no atendimento. O Cupom Fiscal pode comprovar uma venda e o Não Fiscal só pode ser utilizado para controle do local.

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A Impressora Fiscal, também chamada de Emissor de Cupom Fiscal (ECF), foi fabricada com a finalidade de substituir o preenchimento manual das notas fiscais. Hoje é utilizada por 99% dos estabelecimentos comerciais, porque facilita e dá mais rapidez na hora de finalizar a compra com o cliente.

A principal característica de uma Impressora Fiscal é a memória fiscal, ou seja, todas as operações realizadas por uma impressora como essa ficarão arquivadas, sem que seja possível apagar ou remover. Porém, há um limite de armazenamento de informações que pode variar de acordo com o modelo. A Impressora Fiscal Térmica MP4000THFI Preta Bematech, com uma das maiores capacidades de memória do mercado, consegue armazenar até 1GB, tendo uma vida útil de aproximadamente 9 anos. Quando o espaço chega ao seu limite é preciso substituir o equipamento.

Como o nome já diz, uma Impressora Não Fiscal, como a Impressora Térmica Não-Fiscal USB com Guilhotina MP2500TH Bematech, geram bilhetes sem valor fiscal, ou seja, não podem ser considerados comprovantes de uma venda. Elas são muito utilizadas por estabelecimentos comerciais que exigem um controle interno e externo como estacionamentos, restaurantes, hospitais, lavanderias, quiosques de ingressos, etc.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de fevereiro de 2015.

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Com a mudança das estações, as pessoas mudam seus hábitos. Se preparar para atender seu público com produtos diferenciados e atraentes é necessário para não perder vendas no novo período. Para aqueles que buscam por uma oportunidade de negócio, o outono/inverno oferece algumas opções interessantes, levando em conta o aumento no consumo de bebidas quentes, doces e caldos.

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Quando o clima esfria logo sentimos a necessidade de ingerir alimentos calóricos como chocolate, que é rico em gordura e possui propriedades que estimulam a sensação de prazer no cérebro. Por isso a busca pelo alimento aumenta consideravelmente, e as chocolaterias saem lucrando muito, principalmente por conta da Páscoa. Você pode optar por comercializar chocolates caseiros, bombons, trufas, bolos, e ovos de Páscoa, e ainda oferecer café e tortas doces no seu estabelecimento.

Uma derretedeira de chocolate, como a Derretedeira de Chocolate 5 Litros com 2 Cubas Universal deve ser a primeira aquisição para a sua chocolateria. Ela irá realizar o trabalho de derreter o chocolate em banho-maria, economizando seu tempo e dinheiro. Por possuir termostato blindado, a Derretedeira de Chocolate garante a temperatura ideal para o derretimento, sem correr o risco de queimar o chocolate. Com duas cubas e capacidade para derreter até 5 quilos, a Derretedeira de Chocolate Universal é a maior máquina da categoria no mercado, fazendo dela a melhor opção para seu negócio.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 23 de fevereiro de 2015.

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Em busca de uma alimentação saudável, cada vez mais brasileiros tentam seguir uma dieta balanceada. A boa notícia para o varejo é que essas pessoas também estão dispostas a pagar mais por esses alimentos, e isso é ótimo para ajudar a elevar a rentabilidade de várias seções da loja. O problema é que muitos consumidores não sabem o que levar. Cabe aos supermercados orientar e ensinar esse público a consumir alimentos e bebidas mais saudáveis, além de criar ações de incentivo.

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Se o espaço da loja permitir, reúna em um corredor produtos orgânicos e integrais industrializados. Caso contrário, uma alternativa é montar ilhas decoradas e usar gôndola de centro, como a Gôndola de Centro Inicial Versátil 1,65m VGCL16 Venâncio. Procure firmar parcerias com os fornecedores a fim de disponibilizar promotores para essa área. Eles podem ajudar a tirar dúvidas dos clientes e oferecer os produtos, além de ajudar na reposição dos produtos na Gôndola de Centro Inicial Venâncio.

Uma boa oportunidade são os chamados superalimentos. Eles são considerados dessa forma pelos nutricionais, pois oferecem mais benefícios à saúde do que a maioria dos produtos. Como vêm ganhando espaço na mídia, eles começam a ser mais procurados pelo público. Também nesse caso, vale a pena indicar a presença deles no supermercado. Alguns deles:

  • Amaranto
  • Chia
  • Goji Berry
  • Linhaça
  • Óleo de coco
  • Quinoa
  • Freekeh

Abasteça sua Gôndola de Centro Inicial VGCL16 Venâncio com esses superalimentos e boas vendas.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 20 de fevereiro de 2015.

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Em sua lanchonete não podem faltar sanduíches naturais magros, para agradar os clientes preocupados com o peso. Sanduíches low carb (com baixa quantidade de carboidratos) são ideais para acrescentar ao cardápio. Por isso, preparamos algumas dicas para você montar seu sanduíche natural com pequena quantidade de carboidratos e  aumentar suas vendas.

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Fazendo o seu sanduíche low carb

Pão

Antes de tudo, você precisa definir o que vai usar para segurar o recheio de seu sanduíche natural. Dê preferência para estes tipos de produto:

Pão alemão sem carboidratos

Pão sírio integral

Pão sem glúten

Pão 100% integral

 

Recheio

Na hora de definir o recheio, disponha um grande leque de opções para que seus clientes possam escolher livremente. Produtos lights e frescos, recém cortados, são ideais. Disponibilize um Cortador de Frios C-300 NR12 Bivolt Elgin, em promoção na Catral, apenas para este setor da sua lanchonete.

Além dos queijos, como mussarela light, queijo branco, cottage, ricota, requeijão light e tofu temperado, você pode rechear com peito de peru, salmão, sopa de atum light, frango desfiado, ovos mexidos, pasta de amendoim sem açúcar e abacate. Legumes como alface americana, tomate, cenoura ralada, rúcula e tomate cereja também são muito bem-vindos. Salame italiano artesanal é delicioso e sacia muito bem a fome. Fatias finas e uniformes, como as que você consegue com o Cortador de Frios Elgin, fazem a diferença na hora de montar o sanduíche, deixando-o mais bonito.

Deixe seu cliente usar a criatividade e montar uma combinação de recheios de acordo com a sua preferência.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 18 de fevereiro de 2015.

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A croissanteria é um negócio ainda pouco explorado no Brasil, e esse segmento disputa mercado com outros, como panificadoras e cafeterias. Por isso, é necessário que o empreendimento ofereça um serviço de qualidade, com diferencial no produto e no atendimento. Como o croissant já está no dia a dia do povo brasileiro, a croissanteria surge como uma boa opção de negócio. É importante destacar também que o seu consumo pode ser feito no almoço, no lanche ou no jantar, em função da variedade deste produto com sabores doces e salgados. O consumo é durante o ano inteiro, não apresentando sazonalidade.

croissant

Para montar seu negócio, você tem duas escolhas:

Croissant congelado

Para montar uma croissanteria, você tem a possibilidade de comprar a massa pronta congelada. Caso essa opção seja escolhida, o empreendedor deverá se preocupar com o armazenamento refrigerado da mesma: deverão ser preparadas estruturas que permitam o armazenamento na temperatura recomendada. Uma ótima escolha é o Freezer Horizontal Dupla Ação 2 Portas 546L DA550B Metalfrio. O Freezer Horizontal Metalfrio é uma das linhas líderes de mercado devido à sua versatilidade, robustez e desempenho, uma vez que é composta por materiais de altíssima qualidade e tecnologia, garantindo resistência e rendimento máximo aos mais diversos usos e ambientes.

Croissant produção própria

O empreendedor também tem a possibilidade de fazer seu próprio croissant, uma alternativa para reduzir custos e ter certeza da qualidade do produto final. Você pode escolher uma receita dentre as encontradas na internet ou usar uma receita que já possua. Este método é melhor também para quem quer ter opções de recheios variados, sendo doces e salgados.

Para produzir seu croissant, sua empresa precisará de uma amassadeira, como a Amassadeira Rápida 15Kg AR15 Monofásica C/IN G-Paniz, para todas as operações de preparação de massas industriais, semi-industriais e domésticas. A Amassadeira Rápida G-Paniz possui alto rendimento, sendo o tempo de preparação da massa de até 3 minutos, dispensando o uso de cilindro laminador, e motor potente, permitindo trabalhar com toda a capacidade.

Com produtos Catral, sua croissanteria terá sucesso garantido.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 16 de fevereiro de 2015.

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Muita gente quer montar um negócio em casa, mas não sabe nem por onde começar. Ou até começa bem, mas acaba se perdendo no meio do caminho.

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Comece então com uma lista das coisas que gosta de fazer ou tem experiência e, a partir daí, decida então o que você quer fazer. Definir quanto tempo tem disponível para desenvolver a atividade é uma das tarefas mais importantes no primeiro momento, já que, caso seu tempo seja curto, algumas das atividades listadas já serão excluídas. Mantenha um espaço exclusivo para o trabalho, mesmo que pequeno. Desenvolva um plano de negócios e as estratégias de marketing para sua empresa, assim, você fica preparado caso imprevistos aconteçam.

Fabricação de comida congelada

Um segmento que só cresce, o de refeições ou quitutes congelados, é um bom começo para quem tem talentos culinários e quer iniciar um negócio em casa. Você basicamente precisa apenas de um freezer, indicamos o Freezer Horizontal Dupla Ação 2 Portas 546L DA550B Metalfrio, onde você possa congelar os produtos. Pode ser uma receita de família ou aquele pão de queijo que só você sabe fazer, o importante é dar o primeiro passo escolhendo um produto e checando sua possibilidade de congelamento.

Confira outros produtos no site Catral.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 13 de fevereiro de 2015.

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A tradição italiana de, todo dia 29, colocar uma nota de qualquer valor sob o prato e comer sete nhoques, um a um, fazendo um pedido diferente para cada nhoque, é um ótimo chamariz para seu restaurante.

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Você pode fazer promoções especiais para a data e conseguir alcançar um público de difícil acesso. Para melhor preparo da receita, escolha o Fogão Industrial 4 Bocas Funcional com Forno F4F Venâncio, com 04 queimadores simples (100mm de diâmetro) com controle individual de chamas em ferro fundido e forno interno em chapa de aço galvanizado.

Nhoque da Sorte de Mandioca

Ingredientes

½ kg de mandioca cozida.

1 ovo.

1 xícara (chá) de farinha de trigo.

1 colher (sobremesa) de manteiga.

4 tomates maduros sem pele e sem sementes.

2 colheres (sopa) de azeite.

1 cebola pequena ralada.

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

½ xícara (chá) de azeitona preta picada.

2 colheres (sopa) de salsa picada.

6 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de preparo

Passe a mandioca pelo espremedor. Em uma tigela grande, coloque a mandioca, o ovo, a farinha, a manteiga e sal a gosto. Mexa a massa até ficar homogênea. Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte os nhoques. Coloque água em uma panela grande e quando estiver fervendo cozinhe os nhoques aos poucos. Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira, deixe escorrer e coloque-os em uma travessa untada com um pouco de azeite.

Prepare o molho: corte os tomates em cubos. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola ralada e acrescente o tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Deixe refogar por 35 minutos com a panela tampada e em fogo brando. Acrescente as azeitonas pretas e a salsa picada. Desligue o fogo e coloque o molho sobre o nhoque. Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva em seguida.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 11 de fevereiro de 2015.

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