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Se você procura uma franquia de açaí barata para montar em sua cidade, veja algumas sugestões, dicas e opções de franquias para investir.

Não é atoa que o açaí é um dos produtos mais consumidos pelos brasileiros e devido ao grande sucesso que ele faz em praticamente todas as regiões, se tornou muito viável montar um espaço próprio para venda de açaí ou mesmo investir em uma franquia específica do ramo.

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Local para montar uma franquia de açaí

Antes de qualquer coisa você precisará se atentar ao local onde pretende montar sua nova franquia. O ideal em todo caso é que sua cidade tenha no mínimo 60 mil habitantes para se iniciar uma franquia de açaí, visto que em cidades muito pequenas você poderá não obter os resultados que tanto almeja. Bons locais para instalar sua franquia podem ser no centro da cidade, nas proximidades de escolas, áreas esportivas ou mesmo em um bairro que tenha uma boa circulação de pessoas, focando sempre em ruas principais.

Além das franquias de lojas, você poderá optar por montar uma franquia de quiosques, já que esse é um modelo de negócio que vem se popularizando no Brasil, no entanto só é viável investir em um quiosque desse tipo quando se encontra um local propício para o negócio, como praças ou shoppings bem movimentados.

Dicas de franquias de açaí baratas

Encontrar uma boa franquia de açaí para investir é algo que já está se tornando comum no nosso meio, mesmo esse ainda sendo um mercado novo e que vem crescendo no Brasil, confira alguns exemplos de franquias exclusivas que trabalham com açaí para que você possa analisar e quem sabe até se interessar para montar aí em sua cidade:

#1: Franquia Açaí no Ponto

Se você procura uma franquia de açaí para montar, então saiba que essa é uma das melhores franquias desse segmento. Uma das maiores vantagens dessa franquia é que ela oferece variedades de opções para você que deseja empreender na venda de açaí, portanto é possível escolher entre 4 modelos de quiosques (que variam entre 1 m² a 8 m²), você também poderá optar por uma loja ou por um quiosque móvel de açaí.

O investimento varia de acordo ao tipo de negócio que você desejar montar, mas geralmente ficará entre R$ 91 e R$ 220 mil Reais para ser um franqueado da empresa Açaí no Ponto. Se você quiser saber mais detalhes sobre a franquia, poderá visitar o próprio site da empresa (www.acainoponto.com.br) e solicitar um orçamento mais completo a respeito do seu modelo desejado.

#2: Franquia Rede Açaí

Esse é um outro modelo de franquia de açaí que você pode montar atualmente. Ela é baseada em lojas exclusivas para venda de açaí, proporcionando assim um ambiente descontraído e agradável para as pessoas que adoram tomar um bom açaí, portanto se você ainda não tem uma franquia definida, poderá analisar o que a Rede Açaí tem a lhe oferecer. Se tratando de investimento, você terá que investir entre R$ 105 e R$ 150 mil Reais e a taxa de franquia é de R$ 40 mil Reais, então no máximo você vai investir R$ 190 mil Reais para ter uma franquia de açaí em funcionamento.

#3: Franquia Açaí Beat

Uma franquia de açaí barata para montar atualmente é a Açaí Beat, que exige um investimento em torno de R$ 94 mil Reais e promete ser um dos grandes nomes nesse mercado. Além de ser uma opção de franquia acessível, você terá total suporte na escolha do seu ponto comercial, projeto arquitetônico e apoio na montagem em geral desse novo empreendimento, então é uma opção interessante e que vale a pena ser analisada. Mais informações você poderá obter diretamente no site da franquia (www.acaibeat.com.br/franquia), assim também como a opção para efetuar o seu cadastro online.

#4: Franquia de açaí Toca do Açaí

O nosso último exemplo de franquia no ramo de açaí é a Toca do Açaí. Essa empresa atua basicamente de 3 formas, que é através de uma loja variando de 60 m² a 150 m², quiosque de 7 m² e o quiosque de 4 m². Portanto você poderá escolher o modelo desejado para trabalhar, com um investimento variando entre R$ 90 e R$ 245 mil Reais.

Franquia de açaí dá dinheiro? Vale a pena montar?

Até aqui, procuramos mostrar exemplos de franquias de açaí que fazem um grande sucesso e que você poderá montar em sua cidade hoje em dia, no entanto uma das grandes dúvidas dos novos empreendedores é com relação à lucratividade que tudo isso pode lhe proporcionar. O certo é que uma franquia de açaí dá dinheiro sim e um bom exemplo disso é a própria Toca do Açaí, que tem um faturamento médio mensal na faixa dos R$ 55 mil Reais.

Dessa forma, podemos ver claramente que trata-se de um negócio lucrativo e que acreditamos valer muito a pena para novos empreendedores que estão procurando uma oportunidade inovadora.

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Por mais que a comida brasileira seja uma das mais admiradas do mundo, os sabores predominantes em outros países também tem seu espaço aqui no Brasil e a comida japonesa é um deles, então veja como montar um restaurante japonês em sua cidade!

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Os restaurantes desse tipo não farão sucesso apenas em cidades brasileiras onde exista uma maior concentração de japoneses ou descendentes morando aqui no Brasil, pois até mesmo em cidades de pequeno porte é possível encontrar pequenos restaurantes desse tipo, então se esse for o seu caso, continue lendo e veja os detalhes desse modelo de empresa.

Local ideal para montar um restaurante japonês

Você que chegou até aqui querendo aprender como montar um restaurante japonês, precisará se atentar desde o inicio a um dos fatores mais importantes, que é a escolha do ponto comercial. Basicamente um restaurante de comida japonesa é como uma pizzaria, sendo que os clientes não irão frequentar todos os dias como em um restaurante tradicional, mas sim em alguns momentos alternados, então opte por locais onde se tenha uma boa circulação de pessoas, que tenha estacionamento fácil, podendo ser em bairros residenciais ou em ruas bem movimentadas do centro da cidade.

Quanto ao espaço interno, procure se instalar onde seja amplo para conseguir oferecer a melhor comodidade possível aos seus clientes. O restaurante precisará ter um espaço grande para colocar mesas e cadeiras, uma cozinha, um pequeno estoque, banheiros e se for necessário monte também um pequeno escritório no local para cuidar da parte administrativa do negócio.

Como montar um restaurante japonês?

Todo negócio precisa ser devidamente legalizado para começar atuar e quando se trata da venda de produtos alimentícios, a parte burocrática costuma ser ainda mais requisitada. Por isso, a minha indicação é que você procure desde o inicio uma contabilidade para iniciar o processo de formalização, obtendo assim o CNPJ, o alvará de funcionamento da prefeitura municipal, do corpo de bombeiros e a licença da vigilância sanitária para começar comercializar a comida japonesa no seu estabelecimento comercial.

A organização interna deve ser um dos fatores mais importantes visando o sucesso do seu restaurante, então foque em um ambiente limpo, com uma decoração básica e de uma maneira que deixe os clientes sempre muito a vontade. Contrate alguns funcionários para preparar os pratos e garçons para oferecer o melhor atendimento possível à clientela, focando assim em um restaurante de qualidade que possa se tornar uma novidade em sua cidade, já que a comida japonesa vem sendo cada dia mais procurada pelos brasileiros.

Cardápio japonês para oferecer em seu restaurante

Uma grande parte das comidas japonesas são compostas por peixe ou carne crua, porém existem muitos outros tipos de pratos da culinária japonesa que podem ser preparados para disponibilizar em seu novo restaurante. Dentre as frituras você poderá oferecer o Korokke, Tempura e o Tonkatsu, também é possível vender alimentos grelhados, cozidos, Sushi e vários outros tipos de produtos tipicamente japoneses. Não se esqueça de criar cardápios bem detalhados com os ingredientes que compõe cada prato, bebidas vendidas em seu restaurante e tudo mais, pois muitas pessoas que frequentam um restaurante japonês não conhecem totalmente esses alimentos.

Equipamentos para restaurante japonês

Você que está procurando mais informações sobre como montar um restaurante japonês, precisará investir também na compra de alguns equipamentos básicos para fazer seu negócio funcionar. Portanto, compre mesas e cadeiras, um balcão amplo para atendimento, freezers, geladeiras, Hashis (palitos), travessas, tigelas, barcos para comida japonesa, panelas, fatiadores, pegadores de comida e outros utensílios indispensáveis. Compre também um fogão industrial, assim como uma variedade de acessórios pequenos para lidar com a produção da comida japonesa.

Quanto custa montar um restaurante japonês?

Não tem como montar um restaurante japonês sem pensar no investimento necessário para começar trabalhar, pois esse é um típico negócio que exige um alto investimento. Tudo começa com o aluguel de um bom ponto comercial, legalização do negócio, compra dos equipamentos, todo o estoque inicial de produtos, contratação de funcionários e outros gastos inevitáveis para que seu negócio funcione de forma muito correta. Com isso, o investimento médio ficará entre R$ 30 e R$ 150 mil Reais para abrir um restaurante japonês com uma estrutura adequada em sua cidade.

Restaurante japonês dá dinheiro? Vale a pena?

Uma das maiores duvidas de quem chega até aqui a procura de dicas de como montar um restaurante japonês é com relação à lucratividade desse negócio. Lógico que você não vai atingir altos resultados e nem tantos clientes como em um restaurante de comida popular, porém mesmo assim a margem de faturamento com comida japonesa costuma ser muito boa.

Aqui mesmo na minha cidade foi montado a pouco tempo um pequeno restaurante de comida japonesa e ele chama muita atenção, tendo sempre uma boa clientela e algo que eu pude perceber que me deixou muito contagiado pelo ambiente do restaurante é que todos os funcionários trabalham caracterizados, ou seja, eles usam roupas e acessórios tradicionais do Japão para proporcionar um ambiente ainda mais associado.

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Os serviços delivery estão sendo cada vez mais requisitados no mercado brasileiro e uma boa opção atualmente é aprender como montar uma pizzaria delivery em sua cidade.

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Naturalmente a pizza é um alimento que agrada uma grande quantidade de pessoas e, justamente por esse motivo os negócios nesse ramo costumam gerar ótimos resultados, independente do tamanho da pizzaria ou do modelo de venda adaptado por ela, então se o seu desejo é oferecer entregas em domicílio, saiba que uma pizzaria poderá ser uma das melhores oportunidades para seguir.

Pesquisa e planejamento para uma pizzaria delivery

Esse é um típico negócio como qualquer outro, então é necessário fazer sempre uma pequena pesquisa de mercado antes de dar os primeiros passos. A minha dica é que você comece avaliando se em sua cidade existe uma boa procura por pizzas, converse com as pessoas e veja se elas tem interesse no serviço delivery, tenha uma noção de quem serão seus principais concorrentes e chegue assim a conclusão se vai ou não investir nesse modelo de negócio. Após isso você poderá montar um plano de negócios para ter um controle maior sobre sua pizzaria e comece se preocupar com as questões estruturais da nova empresa.

Quais serão os tipos de pizzas oferecidas em sua pizzaria? Essa é outra questão a ser planejada nesse inicio, então aproveite e já vá criando seu próprio cardápio. Pense no diferencial que você poderá oferecer a sua clientela e decida se vai trabalhar apenas com a entrega ou também com a venda no local. Esse será um detalhe crucial, porque se o seu objetivo é saber como montar uma pizzaria delivery apenas para fazer entregas, o seu espaço de trabalho poderá ser menor e focar apenas na produção para entrega, deixando de lado o atendimento no local, porém tudo vai depender do seu objetivo e o melhor em todo caso é diversificar ao máximo as suas formas de venda!

Como montar uma pizzaria delivery?

Os empreendedores que chegam até aqui procurando informações sobre como montar uma pizzaria delivery não podem se esquecer em momento algum da importância que um bom ponto comercial tem para um negócio se tornar bem sucedido, portanto dedique um tempo apenas para pesquisar em sua cidade e tentar encontrar um bom local para se instalar, podendo ser no centro da cidade, em ruas bem movimentadas ou mesmo em um bairro específico, mas que tenha sempre uma boa presença de pessoas no local. Veja também as condições de estacionamento e a segurança para proporcionar satisfação aos seus clientes.

O espaço interno em si precisa ser suficiente para produzir as pizzas, receber os clientes e ainda trabalhar com o serviço delivery sem atrapalhar em nada o funcionamento tradicional da pizzaria.

Funcionários para uma pizzaria delivery

Certamente não tem como montar uma pizzaria delivery sem contratar alguns colaboradores, já que você sozinho não dará conta de todo o trabalho do dia a dia e por se tratar de um negócio amplo nesse segmento, é necessário se preocupar com o bom atendimento, agilidade na entrega das pizzas, produção rápida dentro da pizzaria e uma série de outras coisas fundamentais. Dentre os profissionais você vai precisar de pizzaiolos, garçons, moto boys para entrega de pizzas, uma pessoa para ficar no bar, uma responsável pelo atendimento por telefone e o caixa da pizzaria, assim como limpadoras para cuidar da parte de limpeza do ambiente.

Quanto custa montar uma pizzaria delivery?

Esse processo de como montar uma pizzaria delivery exige muitos gastos, sejam eles pequenos ou grandes, mas o certo é que ao final das contas você precisará investir uma boa quantia, que vai variar entre R$ 30 e R$ 150 mil Reais, pois tudo vai depender da sua estrutura desejada para o negócio. Geralmente esse capital será gasto com o aluguel do ponto comercial, compra de equipamentos para a cozinha, mesas e cadeiras, freezers, investir na decoração do espaço, compra de motos para entrega de pizzas, terá gastos com a legalização da pizzaria e uma diversidade de outros pequenos gastos indispensáveis.

Clientes e divulgação de um delivery de pizzas

O mais legal desse tipo de negócio é que você terá dois tipos de públicos predominantes, que serão aquelas pessoas que querem apenas sair para frequentar uma boa pizzaria, como também as pessoas que preferem se reunir em casa e pedir uma pizza, então com isso você praticamente domina o seu mercado em sua cidade e aumenta ainda mais o nível do seu negócio, mas lembre-se que o segredo para ter muitos clientes é oferecer um serviço de qualidade, produtos incríveis e proporcionar a melhor comodidade possível para seus clientes, de modo que eles se sintam muito bem tanto na sua pizzaria quanto ao receber uma pizza em casa.

Investir em uma boa divulgação também é algo indispensável para quem procura dicas de como montar uma pizzaria delivery, principalmente no inicio do negócio que é quando você ainda não tem um grande destaque no seu segmento. Para isso utilize os anúncios em um programa de rádio, em pequenos jornais locais, distribuição de panfletos ou algo do tipo, já que o importante é conseguir chegar diretamente ao seu público alvo.

Montar uma pizzaria delivery dá dinheiro? Vale a pena?

Quanto à lucratividade, não podemos negar que uma pizzaria é algo que dê um bom dinheiro, pois o simples fato de ser um tipo de alimento adorado por muitos brasileiros já faz com que as vendas sejam sempre muito boas. Portanto se você deseja saber se uma pizzaria delivery dá lucro ou não, saiba que dá muito dinheiro sim e se você trabalhar tanto com a entrega quanto com a venda no local, as chances são que sua margem de lucro aumente de uma maneira ainda mais interessante.

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As franquias de produtos naturais e orgânicos vêm se destacando no mercado brasileiro e se você quer investir nesse segmento de negócio, saiba que eu preparei algumas sugestões para lhe ajudar!

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Vale sempre a pena ressaltar que o mercado de franquias no Brasil é muito amplo e além de contar com empresas já renomadas no mercado, você poderá encontrar várias e várias franquias novas que estão surgindo agora, portanto é fundamental fazer uma análise, buscar mais informações e se preparar realmente antes de adquirir uma franquia desse tipo.

Confira alguns exemplos de franquias de produtos naturais e orgânicos que podem lhe atender muito bem nesse momento. Você vai encontrar questões como o investimento inicial para cada franquia, prazo de retorno desse investimento e várias outros detalhes importantes!

#1: Franquia DNA Natural

Essa é uma das franquias de produtos naturais mais procuradas do mercado, pelo fato de ser considerada a maior rede de Fast Food saudável do Brasil, e não é atoa que atualmente ela já conta com cerca de 60 unidades franqueadas em funcionamento nas mais variadas regiões, então veja algumas detalhes a mais sobre a franquia DNA Natural:

Taxa de franquia: R$ 35 mil Reais

Instalações: De R$ 200 a R$ 300 mil Reais

Capital de giro: De R$ 15 a R$ 20 mil Reais

Área para atuação: A partir de 45 m²

Propaganda: 2,5% sobre o faturamento bruto

Royalties: 5% do faturamento bruto

Faturamento médio: Cerca de R$ 110 mil Reais

Retorno: De 24 a 36 meses

#2: Franquia Nação Verde

O foco principal dela é a venda de produtos extraídos da natureza, então é algo muito interessante e que poderá ser ideal para instalar em sua cidade:

Investimento total: A partir de R$ 98 mil Reais

Área da franquia: A partir de 40 m²

Retorno: 24 meses

#3: Franquia Via Verde

Essa é uma empresa que está no mercado desde 1998, porém inaugurou o seu sistema de franquias há pouco tempo e mesmo assim o crescimento do negócio tem sido muito repentino, principalmente por atuar nesse segmento de produtos naturais. Então para você que está procurando franquias de produtos naturais para investir, poderá analisar melhor essa oportunidade, entrar em contato e verificar de perto o que ela poderá lhe oferecer de interessante:

Investimento total: A partir de R$ 230 mil Reais (Já incluindo a taxa de franquia, montagem e estoque inicial).

Área para atuação: A partir de 50 m²

Retorno: De 24 a 30 meses

Royalties: 4% do faturamento bruto

Publicidade: 1% do faturamento bruto

#4: Franquia Ponto Natural

Essa é uma empresa muito completa no mercado e o mais legal é que ela oferece uma diversidade grande de produtos light, Diet, produtos sem lactose, sem Glúten, alimentos orgânicos, trabalha também com a venda de presentes, livros e muito mais. Além disso, ela está a mais de 26 anos no mercado e oferece total suporte para seus franqueados, então se você está pensando em abrir uma franquia de produtos naturais, saiba que a Ponto Natural poderá ser uma excelente opção!

Investimento inicial: De R$ 165 a R$ 285 mil Reais

Capital de giro: De R$ 30 a R$ 50 mil Reais

Área para trabalho: A partir de 55 m²

Retorno: De 24 a 36 meses

Royalties: 4% sobre o faturamento

Publicidade: 1% sobre o faturamento

#5: Franquia DNA Empório

Essa empresa está a 3 anos no mercado e iniciou seu sistema de franquias bem recente, mas mesmo assim já conta com 2 franquias em funcionamento no Brasil. O foco dela é oferecer comida saudável a base natural para seus clientes, então é possível encontrar produtos como grãos, frutas secas, barras de cereal, suplementos, chás e muitos outros itens. Veja também alguns detalhes a mais sobre a DNA Empório que é uma das mais novas franquias de produtos naturais no mercado:

Taxa de franquia: R$ 25 mil Reais

Instalações: De R$ 120 a R$ 150 mil Reais

Capital de giro: R$ 30 mil Reais

Royalties: 4% sobre o faturamento

Propaganda: 1% sobre o faturamento

Faturamento médio: R$ 110 mil Reais por mês

Retorno: 24 meses

Para obter mais informações e preencher o formulário de interesse pela franquia, você poderá visitar o site oficial da DNA Empório (www.dnaemporio.com.br) e solicitar o contato diretamente com um representante.

Franquias de produtos naturais é uma boa opção? Vale a pena?

Você já deve ter notado que a quantidade de pessoas consumindo produtos naturais e orgânicos vem crescendo de uma forma muito rápida em todos os cantos do Brasil, então com isso podemos chegar à conclusão que vale a pena investir em uma franquia do tipo ou simplesmente montar uma casa de produtos naturais própria. O sistema de franquias, na verdade, é apenas mais uma opção que você tem para iniciar o negócio e ter um nome já consolidado no mercado, mas com certeza vale a pena adquirir uma franquia do tipo.

De todo modo, é importante que você faça uma analise em sua cidade para só depois dar os primeiros passos no processo de instalação de uma loja do ramo natural, então procure verificar quais são os produtos mais consumidos, veja o que as pessoas mais procuram em sua região, quais são as lojas que já estão em funcionamento, aproveite para conversar diretamente com potenciais consumidores desses produtos e tenha uma visão geral do mercado. Portanto eu espero que você tenha gostado das minhas dicas sobre franquias de produtos naturais e orgânicos, mas agora cabe a si próprio dar os próximos passos!

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Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 18 de setembro de 2014.

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Com a chegada das novas estações as pessoas mudam seus hábitos e a alimentação, e algumas lojas se preparam para atender seu público com produtos diferenciados e atraentes. No outono/inverno aumenta o consumo por malharias, calçados reforçados, bebidas quentes, doces e caldos. Para aqueles que buscam por uma oportunidade de negócio, esta época pode oferecer algumas opções, acompanhe uma seleção com algumas delas.

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1. Chocolateria

Quando o clima esfria, logo sentimos a necessidade de ingerir alimentos calóricos como chocolate, que é rico em gordura e possui propriedades que estimulam a sensação de prazer no cérebro. Por isso a busca pelo alimento aumenta consideravelmente, e as chocolaterias saem lucrando muito, principalmente por conta da Páscoa.

Você pode optar por comercializar chocolates caseiros, bombons, trufas, bolos, e ovos de Páscoa, e ainda oferecer café e tortas doces no seu estabelecimento.

Você também pode optar por montar uma franquia no setor de chocolates. As franquias são modelos mais seguros de negócios e você ainda recebe apoio e suporte do franqueado.

2. Cafeteria

As cafeterias são bastante procuradas na época do outono/inverno. Os diversos tipos de café acompanhados por deliciosos quitutes e salgados, são um convite irresistível nesta estação. Estima-se que o consumo da bebida aumente pelo menos 30% durante esta época do ano. O custo para montar uma cafeteria gira em torno de 30 mil a 40 mil reais.

As cafeterias oferecem um ambiente charmoso e aconchegante, com salgados, lanches simples e doces. No verão o cardápio pode surgir com bebidas geladas à base de café e sorvetes, e driblar a sazonalidade. Algumas franquias do setor se tornaram muito famosas no mercado e vale a pena consultar os preços para se tornar franqueado caso não se sinta muito confiável.

3. Casa de chá

A casa de chá pode ser uma boa opção para pessoas que desejam iniciar um empreendimento numa época fria. As pessoas bebem menos água e compensam com o consumo de bebidas quentes. Este tipo de estabelecimento oferece vários tios de chás, terapêuticos, digestivos emagrecedores e muitos outros. E também acompanhamentos deliciosos como, bolos, tortas e biscoitos amanteigados. Mas também podem oferecer lanches, almoço e petiscos, tudo depende do plano de negócios.

O ideal neste caso é manter a coerência do cardápio relevante ao produto, para não acabar confundindo o cliente. As casas de chás também podem comercializar produtos como queijos, geleias e a própria matéria prima. O valor do investimento deverá variar de acordo com o projeto, mas deve ficar em torno de 20 mil a 30 mil reais.

4. Quiosque de Caldinho

Os caldos quentes como caldo verde, caldo de mocotó, caldo de feijão e outros tantos tipos de caldos, podem ser comercializados em quiosques. Eles acompanham bem alguns tipos de espetinhos e vinhos, e são uma ótima pedida para a estação. Se você está pensando em empreender neste inverno considere esta possibilidade. No verão o quiosque ainda poderá se manter com os espetinhos, salgados e bebidas em geral.

O custo com o investimento inicial costuma ser bem menor do que o custo com uma lanchonete convencional ou restaurante, mas não deve ser menor que 25 mil reais. O valor exato irá depender do projeto e do plano de negócios.

5. Doceria

As docerias são repletas de deliciosas tortas, bolos e sobremesas que satisfazem o paladar e suprem as energias necessárias no inverno, por isso são muito procuradas. Se você pretende montar um buffet de doces, bolos e tortas, esta é a estação mais apropriada pra você. Estude o mercado da sua cidade, crie um projeto, um plano de negócios e empreenda agora mesmo.

Caso não esteja muito confiante sobre se tornar um empreendedor, vale a pena procurar por algumas franquias do setor. As franquias são meios seguros de empreender.

6. Adega de vinho

O consumo de vinho praticamente dobra durante as estações mais frias do ano, e você não deve perder a oportunidade de empreender neste ramo. O investimento gira em torno dos 30 mil reais, e a localização deve ser a principal preocupação do empreendedor. Para implementar o negócio e garantir as vendas também em outras estações, convém criar um ambiente luxuoso e convidativo, com espaço para bar e restaurante. Neste caso o valor do investimento deverá dobrar, por isso faça um bom planejamento de negócio e pesquise exaustivamente sobre o ramo.

7. Queijaria

O aumento do consumo de queijos chega a 30% durante o período frio do ano, o que favorece uma boa margem de lucro aos fabricantes e revendedores do produto. Os principais fornecedores são os fabricantes de Minas Gerais, mas também encontra-se bons produtores no interior paulista. O custo com a abertura de uma queijaria pode chegar a aproximadamente 25 mil reais. O valor varia de acordo com o projeto.

Embora todas estas opções de negócios sejam lucrativas, você deve pesquisar bastante e criar um bom planejamento, contendo a logística, fornecedores, localização, estrutura e outros fatores importantes. Desejamos sucesso em seu empreendimento.

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Fonte: franquiaempresa.com.

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As queijarias são fábricas especializadas na fabricação de queijo para venda em comércios específicos. No Brasil, as maiores produções de queijo se concentram em cidades interioranas dos estados de Minas Gerais, São Paulo e Rio Grande do Sul. Os queijos mais produzidos são o queijo mozzarella, queijo prato, requeijão culinário e, requeijão cremoso.

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Como montar uma queijaria artesanal

O queijo é um produto bastante aceito e altamente consumido, mas a sua fabricação passa por algumas dificuldades. A lei de fiscalização sobre a fabricação do queijo é bastante exigente, pois se trata de um produto que pode ser facilmente contaminado por agentes causadores de doenças. São inúmeras as especificações exigidas para a sua produção, e o fabricante precisa ser bastante dedicado, responsável e eficiente para cumprir todas elas.

Ao decidir montar uma queijaria, consulte a lei que cerca este tipo de fabricação e dê andamento ao seu projeto.

Quanto custa montar uma queijaria artesanal

Para montar uma queijaria artesanal calcula-se um gasto aproximado de 35 mil reais. Os equipamentos exigirão pelo menos 15 mil reais deste valor, outros 10 mil reais deverão ser gastos em obras, e o restante servirá para a adequação da empresa segundo o órgão fiscalizador da região.

Para a obtenção de uma tonelada do produto, utiliza-se 300 litros de leite, o que leva a empresa ao faturamento de oito mil reais a 10 mil reais por tonelada.

Equipamentos de uma queijaria

Entre os equipamentos necessários para se montar uma queijaria temos:

Máquinas pasteurizadoras: responsáveis pela pasteurização do leite, processo que elimina todo tipo de invasores através do aquecimento e resfriamento do leite.

Freezers refrigeradores: Estes freezers são muito utilizados para a refrigeração do leite in natura, e também para a manutenção do produto pronto. É necessário refrigeradores específicos para cada tipo de produto, um para o leite que chega a fabrica, e um para a manutenção dos queijos.

Equipamentos de limpeza: Como este tipo estabelecimento lida com produtos alimentícios, é necessário que o mesmo se mantenha sempre limpo, para tanto o uso de equipamentos como jatos de compressão e mangueiras de borracha, são indispensáveis.

A estrutura de uma queijaria

2 banheiros para funcionários.

Lavabos.

Escritório.

1 sala para a recepção do leite.

Cozinha para a fabricação.

2 câmaras de cura.

1 câmara para conservação.

Sala para embalagem e manutenção do queijo.

Funcionários

São necessários pelo menos três funcionários para cuidar de uma queijaria com capacidade de produção de uma tonelada de queijos por mês. Eles deverão ter caderneta de saúde em dia, e também uniforme, luvas e tocas.

Padrão estrutural de uma queijaria segundo a ANVISA

As fábricas de queijo devem manter distância de pelo menos 50 metros de fossas ou currais.

As paredes da fábrica devem ser azulejadas até 2 metros de altura ou até o teto.

O piso ideal é conhecido como Pei-5, recomendado para cozinhas industriais, eles são laváveis, anticorrosivos e antiderrapantes.

Forro de PVC.

Panelas de aço inoxidável.

Área mínima recomendada 50 m².

Abertura da empresa

Antes de iniciar o seu negócio, recorra ao contador de sua cidade para se inteirar sobre a legislação e abertura desse tipo de empresa. Realize um plano de negócios para avaliar os riscos do empreendimento, avalie o crédito disponível e a possibilidade de adquirir empréstimo.

Desejamos sucesso em seu negócio.

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Fonte: franquiaempresa.com.

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O consumo de geleias no país deu um salto a partir da mudança de comportamento do consumidor que agora conta com mais uma opção de compra, a internet. O comércio eletrônico favoreceu a compra do produto e alavancou o mercado de doces e geleias. Embora não haja contato físico entre a loja e o consumidor, estabeleceu-se a confiança necessária entre as partes interessadas, por conta dos diversos modos de interação que a internet proporciona.

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Como montar uma fábrica de geleias

Antes de tudo, para transformar o sonho de montar qualquer tipo de negócio próprio em realidade, é preciso criar um plano de negócio, ter alguma afinidade com o ramo, conhecer fornecedores, a legislação, obter formas de crédito e contratar um contador.

Cozinha: A cozinha deve ser equipada com vários utensílios, panelas específicas para a fabricação de doces, pás, fogões à lenha ou industriais, bancada, mesa de trabalho, geladeira, freezer, louças, armários e prateleiras, talheres, coadores e outros.

Área de armazenagem: Local onde devem ficar armazenados os produtos prontos, correspondendo às normas da vigilância sanitária, Anvisa.

Escritório: Onde ficam os computadores para controle de estoque, controle de venda, contas a pagar, contas receber e telefone.

Banheiro: Masculino e feminino (dependendo do estado também se exige vestuário para os funcionários).

Investimento Inicial: Dependendo do planejamento do negócio, o valor estimado para uma fábrica de pequeno porte, é de 50 mil reais.

Funcionários: 5 a 15 funcionários.

Área mínima: Acima de 80 metros quadrados

Risco do negócio: O risco do negócio é considerado médio.

Assim que o negócio for estruturado, convém criar um site para a empresa e fazer divulgações na internet. Desejamos sucesso em seu negócio.

Screenshot_1 Fogão Industrial 4 Bocas com Forno Venâncio
Por: R$ 1.659,00 à vista
ou 10x de R$ 165,90 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 1.576,05 à vista

Fonte: franquiaempresa.com.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 9 de setembro de 2014.

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Uma padaria deve ser aconchegante, oferecer um ambiente agradável, calmo e ao mesmo tempo prático. A madeira exerce bem este papel, principalmente em tom natural.

Evite cadeiras de plástico se o balcão for de madeira, a não ser que a fórmica predomine, mas ainda assim, prefira banquetas, cadeiras e mesas de madeira.

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Atenção para os tons pastéis, que não cansam ou estressam.

Procure seguir uma paleta de cores coerente, se der preferência ao creme nas paredes, por exemplo, você poderá brincar com uma cor mais vibrante nos detalhes, como o vermelho, laranja, verde ou azul.

Balcão de padaria

Procure deixar um balcão com pães, bolos e roscas acessíveis aos clientes, são delícias que enchem os olhos e acabam induzindo a pessoa a incrementar o café da manhã ou lanche da tarde.

A cozinha além de muito limpa, não deve ter cantos ou nichos que acumulem bagunça.

As máquinas de panificação industrial devem estar sempre novas, acompanhando a modernização dos equipamentos.

Screenshot_2 Forno Industrial a Gás 80x60cm FIR90 Venâncio
Por: R$ 1.099,00 à vista
ou 10x de R$ 109,90 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 1.044,05 à vista

Fonte: franquiaempresa.com.

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Zé Catral

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 4 de setembro de 2014.

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