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E aí, aproveitando o feriado para pensar na sua vida financeira, em como abrir um novo negócio e qual rumo seguir? A Catral te ajuda dando dicas de como abrir uma fábrica de temperos secos. Confira!

 

fabrica de temperos secos

 

O mercado de temperos secos movimenta, em média, US$ 15 bilhões por ano no mercado mundial, e o Brasil ainda tem pouca participação, atuando mais como comprador do que como vendedor, mas isso já começou a mudar e hoje algumas empresas cultivam as especiarias para atender ao mercado interno.

 

Apesar do mercado ser dominado pelas grandes empresas no país, existem espaços que não são tão interessantes para elas, como os mercadinhos de bairro e mercearias, que podem ser um público a ser explorado por novos empreendedores.

 

E se você decidir ir em frente e conquistar esse mercado, abrindo uma fábrica de temperos, o primeiro passo é observar e cumprir as exigências legais específicas. As principais são:

 

1. Registro da empresa nos seguintes órgãos:

-Junta Comercial;

-Secretaria da Receita Federal (CNPJ);

-Secretaria Estadual de Fazenda;

-Prefeitura do Município para obter o alvará de funcionamento;

-Enquadramento na Entidade Sindical Patronal (a empresa ficará obrigada a recolher por ocasião da constituição e até o dia 31 de janeiro de cada ano, a Contribuição Sindical Patronal);

-Cadastramento junto à Caixa Econômica Federal no sistema “Conectividade Social – INSS/FGTS”.

-Corpo de Bombeiros Militar.

 

2. Visita à Prefeitura da cidade onde pretende montar a sua empresa para fazer a consulta de local e emissão das certidões de Uso do Solo e Número Oficial.

 

3. Emissão do alvará de licença sanitária, procurando a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA, a Secretaria Estadual de Saúde e a Secretaria Municipal de Saúde.

 

4. Registro dos produtos no Ministério da Agricultura e Abastecimento.

 

5. Pesquisar sobre as leis específicas da área de especiarias e temperos e cumpri-las.

 

Em relação à estrutura, o empreendedor vai precisar de um galpão para produzir os temperos, a fim de que o espaço possa ser dividido entre área de produção, estoque, escritório e outros ambientes.

 

Os equipamentos necessários para montar uma empresa de médio porte desse ramo são: moedora; pilão; saquinhos; rotuladora; seladora; estufas; balanças; utensílio de cozinha (faca, colheres, espátula); e produtos para escritório.

 

E para dar início aos negócios, é necessário aprender o processo de fabricação dos temperos, especializar os funcionários e contratar um químico para assessorar todo o processo. Ter um profissional responsável pelo marketing da empresa também é extremamente importante para o seu crescimento, pois é ele quem vai te ajudar a elaborar o Plano de Negócios e vai perceber as oportunidades de crescimento de vendas.

 

Se interessou por esse tipo de negócio e decidiu abrir uma fábrica de temperos? Faça uma visita na Catral que nossa equipe vai te mostrar os equipamentos mais modernos do mercado que temos para oferecer, como essa balança eletrônica!

 


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Zé Catral
Fonte: Só Dinheiro.

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 29 de março de 2013.

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Desde dezembro do ano passado, quando a Lei Seca se tornou ainda mais rígida, os consumidores estão se adaptando e colocando em prática a ideia do “motorista da rodada”, para continuarem saindo para beber.

 

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E mesmo com promoções de chope em dobro nos estabelecimentos, o motorista se mantém firme, bebendo apenas água nos dias em que é escolhido para dirigir. Essa conscientização (mesmo sendo motivada pela multa de R$ 1.915,40 para quem for pego dirigindo sob efeito de álcool) tem refletido nas vendas dos bares de Blumenau, por exemplo.

 

Em pesquisa, o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Blumenau e Região (Sihorbs) apontou que a rigidez da Lei Seca motivou uma queda que varia de 25% a 30% no consumo de bebidas alcoólicas em estabelecimentos do setor.

 

Segundo o mestre em Desenvolvimento Regional Eduardo França, isso não é um problema porque o rigor da Lei Seca traz ganhos para sociedade que superam o material. De acordo com dados do Seterb, em 2012, 8,9% dos acidentes registrados em janeiro tinham relação com consumo de álcool. No mesmo período de 2013, esse número caiu para 4,71% de acidentes com embriaguez comprovada como causa. Devido a esse grande benefício, França reforça que é necessário buscar opções criativas para compensar a queda de faturamento com bebidas.

 

Mas, como driblar a redução na procura de bebidas, sem prejudicar os clientes que precisam dirigir? O melhor caminho é investir no aumento do mix de produtos e oferecer serviço de entrega de bebidas em domicílio, entre outros.

 

Algumas empresas já estão oferecendo motoristas para dirigir pelo cliente que quiser consumir bebida alcoólica, como a Madrugadão Lanches, que disponibiliza um motorista para dirigir pelo cliente que quiser consumir bebida alcoólica.  “O cliente vem com o próprio carro e pode fazer uma espécie de agendamento do horário que vai precisar do motorista ou então solicitar quando quiser, de acordo com a disponibilidade. Nosso motorista dirige o carro do consumidor até a casa dele e, em seguida, um motoboy vai buscá-lo”, diz o gerente de Recursos Humanos Maicon Vitorini.

 

Já é bom ir pensando em alternativas assim para o seu bar ou restaurante, para não perder vendas, viu? E se quiser deixar as bebidas bem geladas para os seus clientes, pode contar com esse freezer da Catral!

 

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Zé Catral

Fonte: Cozinha Profissional.

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 28 de março de 2013.

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Está de dieta e quer uma receita leve, mas deliciosa, para servir para quem você ama na Semana Santa? A Catral te mostra como preparar esse peixe com legumes, que rende 2 porções, com apenas 225 calorias cada. Olha só!

 

peixe com legumes

 

Você vai precisar de:

 

2 filés (300 g) de peixe (salmão sem pele ou saint-peter);

Sal, pimenta-do-reino moída na hora e a gosto;

2 col. (sopa) de azeite extravirgem;

1 cenoura em tiras finas;

10 ervilhas-tortas;

1 pires (chá) de nabo em tirinhas;

2 col. (chá) de gengibre ralado;

2 col. (sobremesa) de shoyu light;

Manjericão, rodelinhas de pimenta dedo-de-moça e fatias de limão para decorar.

 

Como fazer:

 

Coloque o peixe num refratário e tempere com sal, pimenta-do-reino e metade do azeite. Reserve. Depois, escalde a cenoura em água fervente por 2 minutos e a ervilha-torta por 1 minuto. Escorra a água e reserve. Ponha uma frigideira antiaderente no fogo com o restante do azeite. Deixe aquecer e, então, acrescente a cenoura, a ervilha, o nabo, o shoyu e o gengibre. Mexa por 5 minutos, desligue o fogo, tampe e reserve. Pegue outra frigideira, aqueça até ficar bem quente e grelhe o peixe dos dois lados. Por fim, coloque os legumes bem arrumados no prato, com o peixe grelhado por cima, e decore com manjericão, pimenta dedo-de-moça. Sirva com limão.

 

Huuum, deu até fome, né? Se precisar de um bom cooktop para preparar a receita, pode contar com essa oferta da Catral!

 


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Zé Catral
Fonte: Revista Boa Forma.

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 27 de março de 2013.

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Sua lanchonete está meio parada ultimamente? Ofereça sanduíches com muito mais agilidade com a Sanduicheira Conjugada a Gás 70cm VSCG70 Venâncio e conquiste novos clientes!

 

sanduicheira conjugada

 

A Sanduicheira Conjugada a Gás 70cm VSCG70 Venâncio tem baixa pressão e queimadores sem sistema de gaveta. Além disso, a manutenção da Sanduicheira Conjugada a Gás 70cm VSCG70 Venâncio é simples e barata, o que oferece excelente custo benefício para quem a utiliza.

 

A chapa e a prensa da Sanduicheira Conjugada a Gás 70cm VSCG70 Venâncio saem protegidas com óleo vegetal, o que permite que a limpeza na primeira utilização seja bem mais fácil e segura.

 

A Sanduicheira Conjugada a Gás 70cm VSCG70 Venâncio também possui controle individual dos queimadores, corpo externo em aço AISI 430, chapa superior estampada em aço carbono e copo coletor de resíduos, em alumínio, que facilita muito a limpeza.

 

E tem mais: a Sanduicheira Conjugada a Gás 70cm VSCG70 Venâncio vem com prensa que regula a altura conforme o alimento, o que permite o preparo com muito mais agilidade e perfeição.

 

Gostou e quer levar uma para a sua lanchonete? Adquira a Sanduicheira Conjugada a Gás 70cm VSCG70 Venâncio com ótimo preço na Catral!


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Zé Catral
Fonte: Empreendedor

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 26 de março de 2013.

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Muitas vezes, mudar de ramo e tomar a decisão de abrir o próprio negócio, numa área que você tem mais afinidade pode ser uma boa escolha para a carreira. E foi isso que aconteceu com o empresário Alexandre Czitrom, de 31 anos. A Catral conta a história dele pra você. Confira!

 

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Após 12 anos trabalhando como alto executivo do mercado financeiro, Alexandre Czitrom decidiu montar o seu próprio negócio. Em 2011, se tornou sócio-proprietário da Lim’s, importadora de doces e balas premium, que pertence ao grupo Sunny Brinquedos.

 

Vendendo balas e doces, a empresa tem como principal produto a marca de balas Jelly Belly. Já conhecida por americanos, ingleses, japoneses e outros, a marca possui mais de 110 anos, e é líder em mais de 80 países. Agora, chegou ao Brasil, e já é encontrada nos estados de São Paulo, Minas Gerais, Goiás, Espírito Santo, Rio de Janeiro, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

 

Até julho desse ano, a Lim’s espera lucrar cerca de R$ 2 milhões, vendendo os produtos importados Jelly Belly, o doce de leite uruguaio Lapataia, bastante conhecido por seu processo de fabricação artesanal, e a tradicional marca francesa de pirulitos Pierrot Gourmand.

 

Alexandre Czitrom está investindo muito no segmento de doces e salgados sofisticados, pois é um mercado ainda pouco explorado no Brasil. “O aumento do poder aquisitivo da população brasileira favorece o mercado de produtos gourmet e, por isso, focamos nosso negócio na comercialização de doces importados, altamente reconhecidos no exterior e de qualidade excepcional”, explica.

 

Também está pensando em mudar de ramo e abrir uma empresa? Conheça os equipamentos da Catral para o seu negócio!

 


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Zé Catral
Fonte: Empreendedor

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de março de 2013.

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A Totósinho, empresa gaúcha especializada em lanches e doces para festas, está focando no serviço de entrega para conseguir destaque e alcançar o mercado paulista.

 

totosinho

 

Com nome inspirado nos sanduíches com salsicha que iniciaram o negócio, a marca nasceu em 1993, e comprada em 2007 por Maurício Sirotsky Neto. Com 27 anos, o neto do fundador do Grupo RBS já está criando um plano para expandir a empresa. “A operação em São Paulo serve como projeto piloto para em um futuro próximo fazer um plano de franquias”, afirma.

 

Com o início dos trabalhos em São Paulo, a empresa espera crescer 30% neste ano. De acordo com Sirotsky, a cidade deve ter, em breve, 40% do volume de entregas de Porto Alegre. “São Paulo tem um mercado gigantesco e só na área que a gente entrega tem uma população residente e que trabalha praticamente do tamanho de Porto Alegre”, conta o empresário.

 

Com investimento inicial de 1 milhão de reais, a empresa já planeja seus lucros. “A gente segue investindo em equipamento, reforma da loja, de produção e em comunicação”, diz. O empreendedor espera um faturamento de 8 milhões de reais para este ano, sendo 25% vindos de São Paulo. “A gente tem uma expectativa bem conservadora, mas sabe que tem potencial para ser maior que Porto Alegre”, diz.

 

Atualmente, 41 bairros de São Paulo recebem entregas da Totósinho, entre eles Brooklin, Itaim Bibi e Vila Olímpia. “A ideia é no final desse ano já começar a trabalhar em um segundo ponto para aumentar essa zona de entrega”, conta.

 

A empresa vende, em média, 4 milhões de salgados, 1 milhão de docinhos e 15 mil bolos por ano. “Nosso foco é estar presente em todo tipo de confraternização, tanto na festinha de casa como na festa da empresa”, diz. Os pedidos podem ser feitos até uma hora antes da festa, o que atrai muitos consumidores.

 

Pensando em abrir um novo negócio também? Passe na Catral e conheça nossos produtos. Temos os equipamentos mais modernos do mercado, como essa balança eletrônica!

 


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Zé Catral
Fonte: Revista Exame.

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 22 de março de 2013.

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A Catral, que sempre está atenta às novidades do mercado para trazer diversas notícias e informações sobre o mundo dos negócios para você, tem mais uma novidade. Há alguns dias, a lei que regulamenta a profissão de comerciário foi sancionada, com um veto, pela presidente Dilma Rousseff.

 

profissao de comerciario

 

O único artigo rejeitado por Dilma foi o 5º, que fixava uma taxa sindical que seria recolhida pelos trabalhadores. Segundo ela, o texto confundia dois institutos jurídicos diversos: a contribuição confederativa e a contribuição sindical, e também, não trazia parâmetros precisos para a sua aplicação, contrariando a Constituição.

 

A lei sancionada trata de vários pontos e define a jornada de trabalho dos empregados no comércio e institui o Dia do Comerciário, que será comemorado no dia 30 de outubro de cada ano. Segundo ela, a jornada normal de trabalho do comerciário é de 8 horas diárias e 44 semanais, e pode ser alterada somente mediante acordo coletivo de trabalho.

 

A lei ainda permite a jornada de 6 horas para o trabalho realizado em turnos de revezamento, sendo vedada a utilização do mesmo empregado em mais de um turno, salvo negociação coletiva. Já o piso salarial será decidido e fixado em convenção ou acordo coletivo.

 

Muito interessante, né? Para ajudar o seu comércio a ser mais movimentado e eficiente, a Catral preparou um expositor refrigerado vertical pra você! Confira!


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Zé Catral
Fonte: Revista PEGN.

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 21 de março de 2013.

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Vai chamar os amigos pra tomarem uma cervejinha na sua casa no fim de semana? A Catral trouxe uma receita deliciosa, rápida e fácil de fazer: croquete de mortadela. Confira!

 

croquete de mortadela

 

Você vai precisar de:

350g de mortadela;

50g de queijo ralado;

1 pãozinho picado;

4 colheres (sopa) de leite;

1 ovo;

3 colheres (sopa) de farinha de trigo;

Sal, pimenta e salsa picada a gost;

1 ovo batido;

Farinha de rosca para empanar;

Óleo para fritar.

 

Como fazer:

Pique a mortadela em pedaços pequenos e misture, numa tigela grande, com o queijo ralado, o pãozinho umedecido no leite, o ovo, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e a salsa. Tampe com papel filme e coloque na geladeira por mais ou menos 30 minutos. Pegue essa massa e modele os croquetes, passando depois, no ovo e na farinha de rosca. Por fim, frite no óleo quente até dourar e sirva.

 

Moleza de fazer, né? E para ficar ainda melhor, não pode faltar uma cervejeira eficiente e um cooktop para fritar tudo rapidinho, como esse aqui da Catral!

 


cooktop
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Zé Catral
Fonte: Receitas de Comida.

Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 20 de março de 2013.

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