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Numa pesquisa realizada pela NRA (Associação Nacional de Restaurantes dos Estados Unidos, na sigla em inglês) foram reveladas as 10 principais tendências para restaurantes em 2013. Uma das mais fortes é a utilização de alimentos produzidos localmente, até dentro do próprio estabelecimento, além da criação de menus para crianças, e a venda de pratos sem glúten. Confira!  

1. Carnes e frutos do mar produzidos localmente;

2. Frutas e verduras produzidas localmente;

3. Cardápios com pratos saudáveis para as crianças;

4. Sustentabilidade;

5. Nutrição infantil;

6. Novos cortes de carne;

7. Hortas cultivadas especialmente para o restaurante;

8. Pratos sem glúten;

9. Frutos do mar explorados de forma sustentável;

10. Grãos integrais em refeições para crianças.

 

Interessante, né? Já é bom você ir preparando seu restaurante de acordo com essas tendências, para estar sempre à frente dos concorrentes. E se precisar de dicas infalíveis e equipamentos modernos, pode contar com a Catral!

 

Zé Catral

Fonte:  Folha de S. Paulo.
Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 28 de dezembro de 2012.

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Vai passar o Réveillon com os seus amigos e quer muita alegria e animação? Beber coquetéis de frutas vai deixar vocês bem mais dispostos e refrescados. Olha só essa receita da Catral!

Bata 50 ml de suco de abacaxi, 25 ml de suco de uva, 25 ml de suco de tangerina, 25 ml de xarope de morango e 25 ml de leite condensado numa coqueteleira e sirva em um copo longo de coquetel. Você pode decorar com morangos, ou uma rodela de abacaxi, cereja, hortelã, canudo e girassol artificial.

Delicioso, né? Deixe seu Réveillon muito mais especial, e sem nenhuma preocupação com os produtos da Catral, que tornam a sua vida mais prática, como a Coqueteleira Brinox!

Coqueteleira 500ml Brinox
Por: R$ 68,03 à vista
ou 2x de R$ 34,02 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 64,63 à vista

 

Zé Catral

Fonte: Cyber Cook.
Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 26 de dezembro de 2012.

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Não deu pra você organizar uma viagem ou não encontrou nenhum lugar na sua cidade para virar o ano, e vai passar o Réveillon em casa? A Catral te mostra como deixar essa data bem divertida, com algumas dicas. Confira!

Nossa ideia é te ajudar a planejar uma festinha com os amigos que também não vão sair da cidade. E, para isso, você tem que tomar algumas providências nessa semana para deixar tudo prontinho pra vocês curtirem muito.

Primeiramente, você deve ter certeza que não vai viajar, mesmo que de última hora, para não marcar com o pessoal e depois deixa-los na mão.

Depois, ligue para seus amigos e veja quantos ficarão por aí. E mesmo se muitos falarem que estarão com você, é bom confirmar todos os convidados para não ter nenhum problema de falta ou sobra de alimentos e bebidas.

Então, defina quem vai fazer cada coisa, dividindo tarefas entre os convidados. Um pode ser responsável pelas bebidas, outro pelo gelo, outro pelos petiscos, e por aí vai.

Quando todos os convidados confirmarem presença, faça as compras para não precisar correr no dia 31 atrás de alguma coisa que faltou.

E para ter tempo de organizar o jantar antes da virada, marque a festa para mais ou menos 20h. Dessa forma, todos vão poder comer antes de começar a comemoração, e mesmo se alguém chegar atrasado, vai conseguir estar com vocês à meia-noite.

Planeje todo o cardápio antes, decidindo o que vai na salada, e qual será o prato principal, por exemplo. Uma opção legal é começar com uma salada de trigo com grão de romã, ou cuscuz marroquino com legumes e um frango ao limão para servir quente. Como prato principal, você pode servir queijo brie com favo de mel e rosbife com molho de mostarda. E, para fechar, um mousse de frutas com calda de chocolate amargo de sobremesa.

Ah, e não se esqueça de tirar os enfeites natalinos e deixar a festa quase toda branca, hein! Ter luzes na casa inteira e músicas animadas vai dar muita alegria à sua festa de Ano Novo, mesmo sem sair da cidade.

Viu como é possível passar o Réveillon com paz e alegria na sua própria casa? Começar o Ano Novo com as pessoas que a gente gosta é tudo de bom!

 

Zé Catral

Fonte: Veja.
Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 26 de dezembro de 2012.

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Tá pensando em abrir um novo negócio para começar bem o ano novo? A Catral te ensina como montar uma distribuidora de bebidas com dicas úteis e práticas. Olha só!

Primeiramente, é necessário fazer uma pesquisa sobre a situação do mercado local, decidir qual o melhor ponto, e pesquisar como é a concorrência por perto, e quais serão os possíveis clientes.

Uma distribuidora de bebidas tem a possibilidade de vender para consumidores finais e comerciantes, mas, para alcançar todo esse público, a localização é um ponto fundamental. Por isso, você precisa fazer um estudo para escolher o lugar com acesso fácil, pouca (ou fraca) concorrência, e índice pequeno de criminalidade.

Para segmentar o mercado consumidor da distribuidora, pesquise a faixa etária, a faixa salarial, os gostos e preferências das pessoas que moram no bairro escolhido, para entender como é o comportamento do consumidor. Dessa forma, será mais fácil criar e executar estratégias de vendas, além de atender melhor aos clientes.

Em relação à concorrência, procure sempre oferecer uma variedade maior de produtos, ou preços menores. Dessa forma, as outras distribuidoras, mesmo localizadas por perto, não irão atrapalhar o seu negócio.

Sobre o investimento, o mesmo estará dividido entre estrutura, informatização, equipamentos e formalização. É necessário ter um espaço com balcão de atendimento, alguns produtos com venda impulsiva (como salgadinhos em pacotes, água mineral, cigarros, sorvetes, etc.) e prateleiras, além de um depósito e um escritório. Também é importante informatizar a distribuidora com softwares especializados para controle de estoques, de contas a pagar e a receber, e para contabilização. Além disso, a loja deverá ter freezers, engradados, carrinho para transporte de carga e veículo utilitário para entregas a domicílio. O investimento inicial vai depender diretamente da estrutura, do valor do imóvel e do tipo que equipamentos que você vai escolher.

Para abrir as portas da sua distribuidora de bebidas, você vai precisar lidar com diversos aspectos legais, como a formalização da empresa junto à Junta Comercial, os Alvarás de Funcionamento dos Bombeiros, e o registro no Conselho Regional de Administração, por exercer função privativa da Administração.

Ter parcerias com fornecedores é extremamente importante para conseguir apoio em marketing, campanhas promocionais, entre outras vantagens.

E para fidelizar seus clientes, você deve primeiramente alcançar diversos públicos (comerciantes, restaurantes, bares, lanchonetes e pessoas físicas), ter um estoque diversificado, promoções, descontos, além de negociação de prazos e condições de pagamento.

Um tipo de parceria que está crescendo muito é aquela firmada com empresas de eventos, onde a distribuidora estabelece a quantidade de bebidas, a data de entrega e o valor do pagamento para casamentos, formaturas, aniversários e outros eventos. As distribuidora de bebidas também pode lucrar muito com o aluguel de mesas e cadeiras, e até freezers, para eventos.

E para ter um grande crescimento na sua distribuidora, invista em publicidade e propaganda, para divulgação massiva da sua empresa, através de folhetos, folders, TV, rádio, internet, e também por meio de visitas de representantes comerciais a outras empresas.

A distribuidora também deve decidir se a entrega dos produtos será feira através de frota terceirizada ou veículo próprio. Além disso, deverá haver um planejamento de prazos e condições de pagamento, e custos, se o sistema for terceirizado.

Gostou das dicas da Catral? Que tipo de negócio você está querendo abrir? Conte pra gente, que vamos te ajudar!

 

Zé Catral

Fonte:  Novo Negócio.
Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 24 de dezembro de 2012.

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Tá de casa nova? Não importa se você se mudou agora, se casou e está organizando seu cantinho, ou se quer dar uma reformulada na sua cozinha antiga. Em todos os casos, a Catral te ajuda a ter uma cozinha mega charmosa com produtos lindíssimos. Olha só!

 

1 – Batedeira Portátil Cuisine HMC10 Electrolux

2 – Cesto de Pão de Bambú com Tela Médio Eduardo Moraes

3 – Jogo para Churrasco 5 Peças com Maleta e Avental Polywood Tramontina

4 – Máquina de Café Expresso Automática Ecam 23.210B Delonghi

5 – Conjunto de Panelas Inox 6 Peças Solar Tramontina

6 – Moedor de Pimenta em Madeira 18,5cm Dynasty

  

Gostou dos produtos? No nosso site tem vários outros que vão deixar sua cozinha totalmente moderna e funcional! Confira aqui.

 

Se quiser ganhar R$ 200,00 em compras no nosso site, participe da promoção Desejos de Natal Catral!  http://on.fb.me/SJqsK7

 

Zé Catral

Fonte: Clube Gourmet Fischer.
Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 20 de dezembro de 2012.

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Vai passar o Natal em família, mas sabe que não vai ter tempo de fazer aqueles pratos bem elaborados para a Ceia? A Catral te ajuda a preparar receitas simples e práticas, e principalmente, deliciosas para este Natal! Uma delas é esse salpicão de frango, que fica pronto rapidinho. Olha aí!

Você vai precisar de:

– 1 peito de frango cozido e desfiado;

– 2 cenouras cruas e raladas;

– 1 lata de milho verde;

– 1 lata de ervilha;

– 1 vidro de palmito picado;

– 2 maçãs sem casca cortadas em cubinhos;

– Meio abacaxi picado;

– 100g de uva-passa sem semente;

– 100g de azeitona;

– 5 talos de salsão picado;

– 1 cebola picada;

– 1 vidro (500g) de maionese;

– 1 pacote (200g) de batata palha.

 

Como fazer:

Pegue uma vasilha e coloque nela o peito de frango desfiado, a cenoura ralada, o milho, a ervilha, o palmito picadinho, a maçã em cubinhos, o abacaxi em cubinhos, a uva-passa, a azeitona picadinha, os talos de salsão picado e a cebola picada. Depois, misture bem e acrescente a maionese. Passe a mistura para uma travessa, ponha batata palha por cima e decore com folhas de alface.

 

Fácil demais, né? Na Catral você encontra todos os utensílios para te ajudar na Ceia de Natal. Acesse http://www.catral.com.br/ e confira!

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Zé Catral

Fonte: Clube Gourmet Fischer.
Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 19 de dezembro de 2012.

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Sempre fica em dúvida sobre qual vinho escolher para combinar com aquele prato delicioso que você quer preparar? A Catral te mostra qual é o vinho certo para cada tipo de comida. Olha só!

 

Fondues:

 

– Fondue de carne: vinhos tintos mais encorpados, como um Rioja espanhol ou um Malbec argentino.

– Fondue de queijo: vinhos brancos, como um Chardonnay, um Catena, um Angelica Zapata, um Chardonnay Septima ou um NietoSenetiner. Evite os feitos de uvas Sauvignon Blanc e Gewürztraminer, pois são muito ácidos e perfumados, o que pode conflitar com o sabor dos queijos.

– Fondue de chocolate: vinhos tintos encorpados doces.

– Fondue Chinês (feito com carnes bovinas, suínas ou de aves): vinhos tintos leves e brancos de boa acidez.

– Fondue de Camarão: vinhos brancos amadeirados de sabor rico.

 

Queijos: quanto mais duro for o queijo, mais tânico pode ser o vinho. Quanto mais cremoso o queijo, mais acidez o vinho deve conter.

 

– Queijos azuis: vinhos doces ou generosos, como Sauternes, Porto ou Madeira.

– Queijos frescos e sem casca: vinhos brancos leves.

– Queijos macios: vinhos tintos de classe e até alguns brancos.

– Queijos suaves, do tipo Emmenthal e Gruyère: vinhos tintos pouco tânicos, suaves.

– Queijos de massa mole: vinhos brancos leves e aromáticos.

 

Massas: os molhos à base de tomate combinam com vinho rosé; os molhos com carne combinam com vinho vermelho; e os feitos com creme combinam com vinho branco.

 

– Massas ao molho de tomate: vinho rosé (intermediário entre o tinto e o branco), como o Grenache.

– Massas à bolonhesa: vinho vermelho caloroso e com boa textura, como os Cabernet Sauvignon.

– Massas ao molho carbonara: vinho branco seco, mais encorpado e dotado de um equilíbrio entre acidez e gordura, como os do tipo Semillonirão.

– Massas com frutos do mar: vinhos brancos, como os Sauvignon Blanc.

– Massas ao pesto: vinho branco, como os Chardonnayé.

 

Carnes Brancas:

 

– Grelhadas ou em molho leve: espumante brut; vinho branco seco de boa estrutura, jovem ou maduro; tinto jovem ou de médio corpo.

– Grelhadas em molho forte: tinto maduro de médio corpo a robusto.

– Peru: vinho tinto leve ou de médio corpo; branco seco de boa estrutura.

 

Peixes e Frutos do mar:

 

– Grelhados ou em molho leve ou crus (sushi): espumante brut ou demi-sec; vinho branco seco frutado jovem ou levemente maduro.

– Em molhos fortes: vinho branco maduro de boa estrutura; rosé seco de qualidade; tinto jovem de leve ou médio corpo.

– Bacalhau: tinto jovem ou de médio corpo; vinho branco maduro, de bom corpo.

– Anchova, atum, salmão e sardinha: vinho tinto jovem ou de médio corpo; vinho branco maduro, ou rosé de boa estrutura.

 

Gostou das dicas? Quais pratos e vinhos você vai servir neste Natal?

 

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Zé Catral

Fonte: Adega do Vinho.
Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 18 de dezembro de 2012.

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Criada em 2001, na cidade de Feira de Santana (BA), a Magia da Bahia Indústria de Alimentos é responsável pela produção e venda de doces típicos do Estado. Muito conhecida por seu doce mais famoso, a “cocadinha da Bahia“, a empresa oferece cocada, bananada, goiabada e, também, as versões diet desses produtos.

Depois de exportar para alguns lugares da Europa, em 2007, a empresa agora espera exportar para países africanos, para os Estados Unidos e para Argentina, com a ajuda do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae).

O principal diferencial da marca é a não utilização de aditivos químicos nos produtos. Utilizar ingredientes naturais deixa o doce com muito mais sabor e qualidade.

Além disso, a empresa tem grande apelo turístico. “Inicialmente, trabalhávamos na Bahia, mas somos muito procurados por clientes do Sul. Hoje, vendemos para todo o Brasil”, afirma Marta, representante da empresa.

Com 24 funcionários, a Magia da Bahia Indústria de Alimentos ainda mantém os pés no chão e espera se expandir, mas sem abrir lojas próprias. “Trabalhamos muito com distribuidores e pontos de venda em outros Estados”, explica a representante.

Muito interessante, né? Se você também está pensando em abrir uma empresa de doces, a Catral pode te ajudar com essa oferta:

Fogão Industrial 4 Bocas com Forno Venâncio
Por: R$ 1.299,00 à vista
ou 10x de R$ 129,90 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 1.234,05 à vista

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Zé Catral

Fonte: Invertia.
Foto: Divulgação.

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 17 de dezembro de 2012.

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