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Segundo dados do Instituto ITPC, 60% dos clientes desconhecem todos os produtos disponíveis em uma padaria, e a degustação ajuda a ampliar as vendas em até 10%, significando 19% na rentabilidade de seu estabelecimento. Faça uso de ações de marketing empresarial como degustação e telemarketing para estimular as vendas em sua panificadora. Saiba quais etapas seguir aqui.

Zé Catral
 
Fonte: Revista Gôndola
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 31 de julho de 2012.

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Monte seu negócio de alimentação fora do lar aliando funcionalidade à sustentabilidade. Restaurantes de alimentação orgânica fazem parte de uma filosofia de vida que veio para ficar, movimentando mais de US$ 200 milhões por ano, apenas no Brasil. Veja o que fazer para agarrar sua fatia aqui.

 
Zé Catral
 
Fonte: Revista PEGN
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 31 de julho de 2012.

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O Dia dos Pais está chegando, só temos mais duas semanas à frente. A Associação Paulista de Supermercados (Apas) espera crescimento de 5% nas vendas, contra o mesmo período ano passado, se levarmos em consideração todos os itens relacionados à data, como bebidas, doces e carnes. No caso das carnes, haverá um impacto maior entre as chamadas “carnes nobres”, podendo atingir 20% de crescimento.

Seu supermercado está preparado para as vendas? Que ações promocionais você preparou para a data? Foque nas esposas e filhos para definir linhas de presentes disponíveis em sua loja. Monte cartazes ou displays flexíveis nas gôndolas, associando os produtos aos tipos de pai. Crie frases para atentar os clientes para esses tipos e auxiliá-los na escolha do melhor presente.

Você pode trabalhar com quatro tipos de pai: sofisticado, extrovertido, família e saúde. Para o pai sofisticado, monte kits de queijos e vinhos para uma noite especial. Cinco queijos – gorgonzola, provolone temperado, ementhal e reino -, e três tipos de frios, como salame, pastrami e mortadela defumada, são ideias e combinam entre si. O presente certo é uma boa garrafa de vinho tinto. O pai extrovertido irá adorar um kit de tira-gosto, contendo mix de frutas secas, azeitonas pretas, salsicha aperitivo e cebolinha e/ou pepino em conserva, ótimo para abrir o almoço de domingo. Uma cerveja de trigo para acompanhar é o presente ideal. Para o pai saúde, tente aliar celebração com alimentação saudável. Frutas, mel, granola, pão de aveia, bebida à base de soja e cream chesse light entram em uma cesta de café da manhã que ele irá adorar. Como os pais saudáveis se preocupam com a aparência, um perfume é um bom presente. E para o pai família, vá de churrasco. Conjunto com um corte de carne embalado, linguiça toscana e farofa pronta vão agradar em cheio o paizão. O melhor presente para ele é um lindo conjunto de faca de corte.

Os kits devem ser montados de forma que sempre traga um produto mais caro, para servir como presente. Diversifique, selecione os tipos de pais que seus produtos podem agradar e boas vendas.

 
Zé Catral
 
Fonte: Supermercado ModernoÚltimo Instante
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 30 de julho de 2012.

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Estudo da GS&MD Gouvêa de Souza apontou novas tendências para o setor de alimentação. Dentre as principais tendências estão: a consolidação da refeição em padarias, a evolução dos restaurantes das lojas de conveniência, o aumento de estabelecimentos que servem comida por quilo, dentre outras. Confira a lista completa aqui.

 
Zé Catral
 
Fonte: Abrasel
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 27 de julho de 2012.

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Faça aqui o download do Guias de Boas Práticas Nutricionais – Pão Francês, que tem como objetivo orientar os serviços de alimentação, especialmente panificadoras, visando incentivar o preparo mais saudável do alimento através da redução da quantidade de sal utilizada no preparo. Lembrando sempre que a adoção dos Guias é voluntária, mas é importante que as lojas de alimentação fora do lar participem do processo e contribuam para uma população mais saudável.

 
Zé Catral
 
Fonte: Portal Anvisa
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 27 de julho de 2012.

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A Catral apresenta com exclusividade a Cervejeira GRBA, da Gelopar.

 

 

O refrigerador conta com Controlador Eletrônico Digital, indicando digitalmente a temperatura, degelo Frost Free, chave seletora de temperatura, condensador estático com ventilação natural, gabinete com rodízios traseiros e pés frontais reguláveis. A Cervejeira está disponível em quatro modelo, que se diferenciam pela cor e acabamento das portass: GRBA-120GRBA-120BGRBA-120PR e GRBA-120VM, e possui capacidade para armazenar 90 latas de 350ml, 33 garrafas de 600 ml ou 54 garrafas Long Neck.

Mas os pontos que mais chamam a atenção na Cervejeira são o baixo nível de ruído, tornando-a ideal para uso residencial, além de seu pequeno porte, e sua temperatura, que vai de + 2o a -6o, temperatura alcançada apenas pela Cervejeira GRBA Gelopar.

Não fique de fora desse lançamento exclusivo Catral.

Cervejeira 112L Preta Porta com Vidro GRBA-120PR Gelopar
Por: R$ 2.390,00 à vista
ou 10x de R$ 239,00 iguais sem juros
Pagamento no Boleto: R$ 2.270,50 à vista

Zé Catral

Fonte: Assessoria de Comunicação Catral
Fotos: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 26 de julho de 2012.

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Em uma panificadora, é fundamental que os funcionários tenham disciplina e comprometimento para que possam oferecer uma alimentação de qualidade. É preciso ter cuidado com aspectos como temperatura e armazenamento desde o recebimento do produto pelo fornecedor até a preparação do alimento. Fornecedores também devem manter um controle e verificar a qualidade da matéria prima.

Etapas de fragmentação de receitas e pré-pesagem (já falamos sobre o assunto aqui) devem ser implantadas, visando manter os produtos sempre com o mesmo aspecto, assim peso, tamanho e sabor nunca estarão alterados. A pré-pesagem ainda auxilia na diminuição do desperdício de matéria-prima.

É possível controlar o desperdício utilizando o programa 5S. Este é o primeiro passo a ser dado em qualquer programa de gestão de qualidade. Ao implantar o modelo, sua panificadora percebe a redução de desperdício de produto, tempo e dinheiro, o que melhora a qualidade dos produtos fabricados.

Zé Catral
 
Fonte: Sebrae
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 26 de julho de 2012.

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A Catral apresenta com exclusividade a Cervejeira GRBA Gelopar, compacta, com baixo nível de ruído e temperatura que vai de +2º à -6º.

E, para comemorar essa parceria com a Gelopar, a Catral vai realizar seu sonho de ter cerveja super gelada em casa, a qualquer hora, sem barulho e sem ocupar espaço.

Preparado?

Entre na aba promocional na página da Catral no Facebook.

Preencha seus dados cadastrais (nome completo, email e telefone).

Responda à pergunta: Como você e seus amigos vão comemorar a chegada da sua Cervejeira Gelopar?

Marque os três amigos que vão participar da comemoração.

Compartilhe a mensagem.

 

Pronto! Você já está concorrendo a uma Cervejeira Gelopar GRBA 120B!

Coloque a criatividade para funcionar e participe! O autor da resposta mais criativa leva esse super prêmio, com capacidade para até 90 latas de 350 ml!

Clique AQUI e boa sorte!

 

Zé Catral
 
Fonte: Assessoria de Comunicação Catral

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de julho de 2012.

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