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Todos nós, alguma vez na vida, já enfrentamos uma situação constrangedora em um restaurante e nem sempre sabemos como agir. Que tal um link com dicas ensinando a lidar com essas coisas chatas que não podemos evitar? A Catral te ajuda, clique aqui e confira.

Zé Catral
 
 
Fonte e foto: midianews.com.br

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 31 de janeiro de 2012.

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Bom dia, amigos! O assunto hoje é sério! Empresas que vendem produtos vencidos pagam multa que varia de R$ 400 mil a R$ 6 milhões, seu gerente/proprietário correm risco de detenção, e desde julho de 2011, só pagam fiança perante licença de uma autoridade judicial, e não mais de autoridades policiais. Isso significa que podem ficar até 48 horas detidos à espera de liberação. Isso sem contar o prejuízo que a imagem da empresa irá sofrer. A medida vale para todo o Brasil e está prevista na Lei nº. 12.403/11

Para evitar que você que lide com esse problema em sua empresa, siga essas dicas:

Programe suas compras
Ao programar suas compras você evita que os produtos fiquem encalhados no estoque e prateleiras. Leve em conta o giro dos produtos – não considere promoções e períodos sazonais. Hoje é fácil estimar demandas, podendo utilizar softwares e dados confiáveis.

Cuide do seu estoque
Para boa gestão de estoque é imprescindível checar a data de validade durante o recebimento dos produtos (superior a um terço do total). Também é importante medir a temperatura dos caminhões refrigerados para verificar se está dentro dos parâmetros exigidos. Produtos estocados devem adotar a exposição Peps (primeiro que entra é o primeiro que sai), além de seguir as indicações de temperatura do fabricante. Na saída das mercadorias, é igualmente importante adotar o sistema Peps para evitar que os lotes vençam ainda no estoque.

Utilize um sistema de Gestão Integrada
Garanta mais eficiência na programação de pedidos, armazenagem e logística utilizando softwares com módulos integrados, que permitem cruzar dados de diferentes áreas. Alguns sistemas se valem do código de barras cadastrado no sistema para verificar (e avisar sobre) a validade dos produtos e o volume de mercadorias no estoque e nas prateleiras.

Adote um Manual de Políticas Internas
Conhecer as responsabilidades e saber o que fazer no dia a dia é dever de todos os funcionários envolvidos com produtos perecíveis. Para isso, eles devem contar com um manual de procedimentos, onde devem constar todos os processos e etapas de execução, além de metas por área. Gestores devem acompanhar os trabalhos, além de orientar e zelar pela boa execução. O importante é que as regras inclusas estejam de acordo com as leis de vigilância sanitária e boas práticas de segurança alimentar.

Faça promoções gerenciadas
É preciso estar atento quando colocar um produto em oferta, para observar o impacto da ação e, assim, evitar prejuízos. Quando se programa uma promoção deve-se reduzir as compras de itens na mesma categoria, já que irão apresentar uma saída menor durante a ação. Outra opção é programar a promoção para quando o estoque dos outros estiver em baixa. O gerenciamento por categoria também é uma boa ferramenta no controle das datas. Elimina itens de baixo giro, estabelece critérios para introdução dos produtos e expõe de maneira racional, o que acaba contribuindo para que todos os produtos tenham uma boa saída e não fiquem empacados.

Com muita atenção e seguindo essas dicas fica difícil deixar no estoque produtos vencidos/próximos ao vencimento. Vamos colocar em prática?

 

Zé Catral

 

Fonte: sm.com.br
Fotos: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 30 de janeiro de 2012.

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Fala, pessoal! Tudo beleza? Final de semana daqui a pouco bate na porta. Que tal convidar os amigos para um almoço? Quer maneira mais gostosa de começar o sábado? Nesse link que a Catral separou, você encontra dicas de como organizar essa festa.

 
 
Fonte e Foto: blog.bbel.uol.com.br

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 27 de janeiro de 2012.

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Seu lanche com mais benefícios

Bom dia, jovens! Tudo bem? Todo mundo gosta de um suco geladinho, não é mesmo? Os sucos, além de gostosos e refrescantes, possuem inúmeros benefícios. Eles hidratam e oferecem ao nosso corpo grande parte das vitaminas, sais minerais, aminoácidos e enzimas que necessitamos. Também são grandes aliados na desintoxicação do organismo e para quem quer mais disposição.

Ao ingerirmos frutas frescas, nosso corpo retira das fibras os líquidos de que precisa; em seguida essas fibras passam para o trato digestivo inferior. Tomando sucos, você elimina uma etapa do processo digestivo – extrair o líquido das fibras – e oferece ao corpo os nutrientes de que ele necessita com mais eficiência.

Olha o que os sucos podem fazer pela sua saúde:

O suco de uva é um poderoso anti-oxidante, ajuda a reduzir o colesterol e melhora a circulação.
Para problemas de má-digestão, tome um suco de abacaxi. Nele você encontra sais minerais, potássio, fósforo, magnésio, sódio, enxofre, ferro e cálcio, além de vitaminas A e complexo B e C.

Suco de melancia é um ótimo diurético. Se adicionado morango, ajuda na circulação do sangue.
O abacaxi, o figo e o gengibre ajudam a controlar o colesterol.

Insônia? Faça um suco com banana, pêra e alface. Ou um bom suco de maracujá, já bem conhecido como calmante.

O suco de laranja com couve é ótimo para quem sofre de anemia.

O suco de limão ajuda a liberar as toxinas do organismo.

O suco de maçã é famoso por possuir um poder de rejuvenescimento.

Viram só? Agora, sempre opte pelo suco natural, feito da própria fruta. Depois dele, o mais apropriado é o suco da polpa, que nada mais é que a polpa da fruta embalada e congelada. Os sucos concentrados também podem ser consumidos de vez em quando, mas preste atenção sempre à quantidade de aditivos presentes (quanto menos, melhor). Já o suco em pó não é uma boa escolha. Consuma apenas quando as outras opções não estiverem disponíveis, a maioria tem uma grande quantidade de sódio e aditivos. Vale lembrar que nosso organismo absorve os nutrientes mais rápido com o suco do que com a fruta.

E para deixar o suco na sua lanchonete, bar, restaurante ou padaria sempre geladinho e gostoso você precisa de uma refresqueira IBBL. Elas podem ser utilizadas com sucos, água de coco, bebidas lácteas, chás, achocolatados e o que mais sua imaginação permitir. Além dessa total liberdade, você tem uma maior produtividade.

As refresqueiras IBBL, além do baixo consumo de energia, possível através do sistema de refrigeração balanceado, possuem torneiras desmontáveis, garantindo uma fácil e total higienização.

E você? Tem a receita de um suco legal? Manda pra mim aqui nos comentários! Ah, e não esqueça de me visitar no Facebook e no Twitter, hein!

 
Fonte: projetoagua.com.br, belezaesaude.dae.com.br
Fotos: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 26 de janeiro de 2012.

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 Olá, pessoal! Tudo bem? A gente sabe como é importante a informatização de um negócio. A dica de hoje da Catral é o Microterminal Fit Integra Fiscal Bematech, essencial para quem precisa dessa organização.Clique aqui e saiba mais.

Fonte: bematech.com.br
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de janeiro de 2012.

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E aí, pessoal. Tudo bem por aqui? A gente sabe que, desde 2010, está em uso o Padrão Brasileiro de Plugues e Tomadas. Mas você sabe por quê? Aqui você fica por dentro de todas as mudanças.

 

 

Fonte: brastemp.com.br
Foto: inmetro.gov.br

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 25 de janeiro de 2012.

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Nessa vida corrida é aquela dificuldade fazer um almoço rápido, nutritivo e gostoso, não é? Na pressa, quanto mais prático, melhor, e tem coisa melhor que microondas?  Essa receita de filezinho com vegetais para fazer no seu microondas vai salvar seu dia.

Você vai precisar de:

– 500g de filé mignon cortado em tiras

– 2 colheres (sopa) de azeite

– 2 dentes de alho amassados

– 1 cebola picada

– 1 colher (sopa) de molho inglês sal e pimenta-do-reino a gosto

– 1 berinjela em cubos

– 1 abobrinha em cubos azeitonas pretas e verdes picadas

– 1 pimentão vermelho picado

– 1 pimentão amarelo picado

– 2 tomates picados sem pele e sem sementes

– 1/2 xícara (chá) de molho de tomate salsinha e cebolinha picadas

E fazer é muito fácil: coloque a carne, o azeite, o alho e a cebola em um refratário alto e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência 7 (lembre-se de mexer na metade do tempo do cozimento). Acrescente o restante dos ingredientes, tampe e cozinhe por mais 12 a 14 minutos na potência 10 (mexa duas vezes durante o cozimento). Deixe 5 minutos em tempo de espera e pronto. Servir com arroz fica uma delícia!

Você pode substituir a carne por frango cortado em tiras ou ainda, se preferir um caldo mais grosso, é só dissolver 1 colher (sopa) de farinha de trigo em 1/4 de xícara (chá) de água e adicionar ao caldo 4 minutos antes do término do cozimento.

E se o seu micro-ondas estiver caidinho, passe na Catral que tem um montão de opções!

E aí, gostou? Se você tem uma receita gostosa, deixe nos comentários. Quem sabe ela não aparece por aqui?

 

Fonte: cybercook.terra.com.br
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 24 de janeiro de 2012.

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Saiba como escolher bem seu Fogareiro! Com essa dica de link da Catral você vai saber quais os cuidados que deve ter, os tipos de Fogareiro e qual o melhor combustível líquido para usar. Se liguem!

 
Zé Catral
 
 
 
Fonte: clubedosaventureiros.com
Foto: Divulgação

Ofertas válidas somente para a data da publicação. Data: 20 de janeiro de 2012.

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